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今日のレシピは、ほうれん草とひらたけのバター醤油炒めです♪♪
ひらたけは、きのこの中でも旨味がとても強くて、
焼いたり汁ものにすると、とても美味しくなります。
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レンジ加熱したほうれん草と一緒にバター醤油でささっと炒め合わせるだけ。
とても簡単に作れる上、くせになりますよ~♪
ひらたけ、ほうれん草が揃ったらぜひ、お試し下さい。
【ほうれん草とひらたけのバター醤油炒め】
材料・2人分
・バター 10g
・ひらたけ 1パック(130g)
・塩 ひとつまみ
・ほうれん草 1束(200g)
★みりん 大さじ1
★醤油 小さじ1
作り方・調理時間10分
①ほうれん草は根元に十字の切り込みを入れ洗い、
ラップに包み600wで2分レンジで加熱して水に1分さらし、水気を絞り
②細かく切る。★を混ぜ合わせる。ひらたけは小房に分ける
③フライパンにバターを入れ強火で熱し、
ひらたけを入れ塩をふり、しんなりするまで炒め、ほうれん草、★を加え全体に絡める。
ラップに包み600wで2分レンジで加熱して水に1分さらし、水気を絞り
②細かく切る。★を混ぜ合わせる。ひらたけは小房に分ける
③フライパンにバターを入れ強火で熱し、
ひらたけを入れ塩をふり、しんなりするまで炒め、ほうれん草、★を加え全体に絡める。
コツ・ポイント
・ほうれん草の水気は良く絞って下さい。
・ひらたけはあまり触らないで、焼き付けるようにして焼くと、香ばしくなります。
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ほうれん草とひらたけのバター醤油炒め
ひらたけは、焼くと香ばしく旨味が増すので、バター醬油との組み合わせは最高です。 ほうれん草もプラスして、栄養満点♪ ほうれん草を下ゆでしたものが冷蔵庫にあると、時短料理になりラクラク調理♪ 合わせる主菜は、お魚のムニエルや豚肉の塩焼きなどがオススメです。
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