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今日のレシピは、春菊のごま味噌マヨサラダです♪♪
ほろ苦い春菊に、風味が良く香ばしいすりごま、
味噌でコクを出し春菊だけなのに濃厚でコク旨。
味噌でコクを出し春菊だけなのに濃厚でコク旨。
とてもクセになる味付けとなりましたので、
1束なんてあっという間に完食してしまいます。
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作り方は本当に簡単。
春菊をレンジで加熱して、後は調味料で味付けするだけ。
春菊が揃ったらぜひ、お試し下さい。
【春菊のごま味噌マヨサラダ】
材料・2人分
・春菊 1束(200g)
★味噌・砂糖 各小さじ1
★マヨネーズ・いりごま(白) 各大さじ1
★かつお節 2g
作り方・調理時間5分
①春菊は良く洗い、耐熱ボウルに入れラップをふんわりかけ
600wで2分レンジで加熱して、冷水に1分さらし水気を絞り細かく切る
600wで2分レンジで加熱して、冷水に1分さらし水気を絞り細かく切る
② ①に★を加え、良く混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
・春菊の水気は、しっかり絞って下さい。
保存方法・保存期間
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
直ぐにお試し予定がない場合でも、
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春菊のごま味噌マヨサラダ【作り置き】
春菊のほろ苦さに、濃厚な特製だれとかつお節が効いてやみつきに。 レシピは2人前ですが1人であっという間に完食です。 春菊はレンジで加熱して、後は調味料を和えるだけ。 スピード料理なので、時間がない時や楽をしたい時、本当に助かりますよ~。 合わせる主菜は、鮭のホイル焼きや厚揚げ豆腐と豚肉の炒め物などがオススメです。
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