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今日のレシピは、ブロッコリーとウィンナーの蒸し煮です♪♪
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ブロッコリーは、フライパンでウィンナーと一緒に蒸すので
旨味がギュギュッと凝縮して、甘味が増します。

そして、栄養も失われないのも嬉しいところ。

作り置きも可能なので、
お弁当のおかずにもオススメです。

味付けは、粒マスタードを効かせた甘めの醤油味。

ブロッコリー、ウィンナー、粒マスタードが揃ったら是非お試し下さい。
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【ブロッコリーとウィンナーの蒸し煮】
材料・2人分
・サラダ油 小さじ1
・ウィンナー 4本
・ブロッコリー 1/2株(150g)
・酒 大さじ1
●粒マスタード・醤油 各小さじ1
●みりん 大さじ2


作り方・調理時間10分
ブロッコリーは小房に分ける。ウィンナーは斜めに切る。●を混ぜ合わせる

フライパンにサラダ油をひき中火に熱し、ウィンナーを入れサッと炒める
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③ ②にブロッコリー、酒を入れ蓋をして中火で5分蒸し焼きにして、
●を加えフライパンをゆすりながら絡める。
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コツ・ポイント
・ブロッコリーの蒸し焼き時間はあくまでも目安として、
竹串などを茎に刺して確認して下さい。
・お好みで、粗びきこしょうをふるとさらに美味しくなります。
保存方法・保存期間
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温める。
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ブロッコリーとウィンナーの蒸し煮【作り置き】
粒マスタードベースでほんのり甘いたれが、 蒸し焼きにした甘いブロッコリーと合わさり、野菜がモリモリ食べられます。 調理法は蒸し焼きなので、ブロッコリーの栄養も失われる事がないのも嬉しいところ。 合わせる主菜は、お魚のフライや鶏のから揚げなどがオススメです。



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