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今日のレシピは、甘辛肉味噌でおつまみきゅうりです♪
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甘辛い肉味噌をみずみずしいきゅうりにたっぷりかけた、
おつまみにもなるおかずです。


この甘辛肉味噌は、
きゅうり以外にも色んな料理に使える万能肉味噌です。


これからだと、冷や奴や冷やし麺、そぼろ丼にも良く合いますよ~♪


作り方は本当に簡単!!
豚ひき肉と調味料を鍋に入れて、
豚ひき肉に火が通るまでぐるぐると混ぜるだけ。


そして冷凍保存も可能なので、
たくさん作って小分け冷凍しておくと、いざという時重宝しますよ~♪


お味噌は赤味噌を使用しましたが、
いつも使っているお味噌汁のお味噌でも美味しく
作る事ができますので、お気軽にお試し下さいね。
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【甘辛肉味噌のおつまみきゅうり】
材料・作りやすい分量
・きゅうり 1本
★豚ひき肉 200g
★にんにく(すりおろし)・砂糖  各小さじ1
★酒・みりん 各大さじ1
★赤味噌 大さじ2


作り方・調理時間5分
①きゅうりはヘタを取り、ピーラーで皮を3ヶ所ぐらいむき、
食べやすい大きさに切り器に盛り付ける。
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②鍋に★を入れ良く混ぜ合わせ中火にかけ、
菜箸で混ぜながら豚ひき肉の色が変わるまで加熱する。
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③ ①に②をかける。
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コツ・ポイント
・赤味噌の代わりに、お味噌汁で使ういつものお味噌でも代用可能です。

保存方法・保存期間
・保存容器に入れ冷蔵保存で4日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ3週間
(共に肉味噌の保存期間になります)
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