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これから暑くなってくると、
さっぱりとした生野菜が欲しくなりますね。


今日は、キャベツの大量消費にオススメな、
さっぱりとした塩味サラダのご紹介です。


キャベツときゅうりを千切りにしたら塩をふり、
しんなりしたら水気を絞ります。

この時、何度か様子をみながら
上下を返しながら手で揉み込むと、早くしんなりします。
もちろん、塩をふってそのまま置いておくとしんなりしますが、
お急ぎの時は是非、何度か揉み込んでみて下さいね。


そして後は調味料で味付けをするだけ。
お弁当のおかずにも大変オススメなので、
作り置きしておくと重宝しますよ~♪


キャベツ、きゅうりが揃ったら是非、お試し下さい。
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【キャベツときゅうりの旨塩サラダ】
材料・作りやすい分量
・キャベツ 1/4玉(300g)
・きゅうり 1本
・塩 小さじ1/2
★鶏がらスープの素 小さじ1
★粗びきこしょう 少量
★ごま油 小さじ2
★いりごま 大さじ2


作り方・調理時間10分
キャベツときゅうりは千切りにして塩をふり、
手で揉み込みしんなりしたら水気を絞る。



② 
①に★を加え、良く混ぜ合わせる。

コツ・ポイント
・キャベツときゅうりに塩をふったら、手で揉み込むと早くしんなりします。

保存方法・保存期間
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
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キャベツときゅうりの旨塩サラダ【作り置き】
ごま油の風味とコクでさっぱりサラダも奥深い味わい。 やみつきに美味しいサラダなので、キャベツの大量消費に♪ 合わせる主菜は、豚肉の生姜焼きやお魚のムニエルなどがオススメです。



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