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16穀米ごはんをガスで炊き、
その横で大根とわかめのお味噌汁をコトコト。

前の晩から、いりことだし昆布を水に入れ、
寝ている間に、おいし〜いだしがジワジワ。

中火で煮出し、沸騰直前にだし昆布を取り出す。
取り出しただし昆布は、密封容器に入れて冷凍保存。
煮物をする時、一緒に炊くとおいしくて昆布もいただく事ができ、一石二鳥。
細く切った大根を入れ、いりこと一緒に弱火でコトコト。

やさしく炊いてあげると、野菜のうま味がしっかり出て、味噌もわずか。
味をみた時、少し薄いかな〜？と思うぐらいが
最後までおいしくいただけるコツかな。

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焼き鮭を魚焼きグリルで焼きながら、
たまごやきを弱火でゆっくり焼く。

後は、浅漬けのもとで酢の物を作りおきしていたので、器に盛るだけ。


浅漬けのもとの記事　★　 

お休みの日に、ゆっくり支度をして
ゆっくりいただく、最高に贅沢な時間。


今日も明日も、明後日も…
ずっと贅沢な時間と想える事ができ、過ごせるように日々努力。
努力もね、ゆっくりでいいよ。
慌てなくても大丈夫。　その気持ちと心掛けがあるうちは。


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