夏大根は辛味が少しあり、
サラダにするととてもさっぱりとして、食欲がない時でも食が進みます。
今回は、わさびをプラスして更に ピリッとさせて夏のサラダに。
彩りが良くなり、旨味があるカニかまも加えます。
そして、たくさんの大根を使うので大根の消費にもお役立て頂けます。
大根、かいわれ大根、カニかまが揃ったらぜひ、お試し下さいね。
【大根とカニかまのわさびサラダ】
材料・4人分
・大根 1/2本(500g)
・塩 小さじ1
・かいわれ大根 1パック
・カニかま 100g
★マヨネーズ 大さじ4
★わさび・砂糖 各小さじ1
①大根は皮をむき、千切りにして塩をふり、
手で揉み込みしんなりしたら水気を絞る。
かいわれ大根は、根元を取り半分に切る。
手で揉み込みしんなりしたら水気を絞る。
かいわれ大根は、根元を取り半分に切る。
②ボウルに★を混ぜ合わせ、①と手でさいたカニかまを加えて、良く混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
・大根に塩をふって手で揉み込むと、早くしんなりします。
・お子さんや辛いのが苦手な方も召し上がる場合は、
わさび抜きを作り取り分け、後からわさびを追加して下さい
わさび抜きを作り取り分け、後からわさびを追加して下さい
保存方法・保存期間
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
直ぐにお試し予定がない場合でも、
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晩ごはんの献立コーデも掲載しております。
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