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お盆前よりずいぶん暑さが和らぎましたが、
まだまだ残暑が厳しい時もあり台所で火を使うのが大変で、
なるべくなら火を使わない料理をしたい!!
と感じていらっしゃる方に必見です。


火を使わないといえば、電子レンジ調理ですね。
今日は、電子レンジで簡単に作るきのこのさっぱりナムルレシピです。


作り方は、たっぷりのきのこと調味料を耐熱ボウルに入れて、
電子レンジで加熱するだけ。


そのまま副菜として出したり、お弁当のおかずや、
アレンジ料理としてオムレツにしたり、和風パスタの具にしたり、
温かいご飯に混ぜて混ぜご飯にしたり。


アレンジは無限大なので、
たっぷり作って作り置きにしておくと、とても重宝しますよ~。


【きのこのさっぱりナムル】
材料・作りやすい分量
・しめじ 1袋(100g)
・エリンギ 1パック(約130g)
・えのき 1袋(200g)
★かつお節 1パック(3g)
★ごま油・醤油・酢・鶏がらスープの素 各小さじ1
★いりごま 大さじ1


作り方・調理時間5分
しめじは石づきを取り小房に分け、
エリンギは手でさき、えのきは石づきを取り半分に切る
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② 
①を耐熱ボウルに入れラップをふんわりかけ、
600w7分レンジで加熱して★を加えて良く混ぜ合わせる
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コツ・ポイント
・きのこを耐熱ボウルに入れる順を、えのき、しめじ、エリンギにするとムラなく加熱できます。
・できたてよりも、一晩置くことで味がなじんでより美味しくなります。

保存方法・保存期間
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍する。
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きのこのさっぱりナムル【冷凍・作り置き】
数種類のきのこを合わせると旨味がアップ!! 食物繊維が豊富でヘルシーなさっぱりナムルです。 そして、レンジ調理なので暑い時期にはうれしい1品です。




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