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あると何かと便利な「切り干し大根」。
煮物や炒め物、サラダにと色んな料理に使えますね。


今日は、お財布にもやさしい「竹輪」と「かいわれ大根」を、
濃厚なごまダレと合わせたサラダレシピのご紹介です。


作り方はとても簡単♪
切り干し大根をお水で戻している間に、
竹輪とかいわれ大根を切ってごまダレを作り、後は混ぜ合わせるだけ。
水分も少ないので、お弁当のおかずにもオススメです。


切り干し大根、竹輪、かいわれ大根が揃ったらぜひお試し下さいね。
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【切り干し大根と竹輪のごまダレサラダ】
材料・4人分
・切り干し大根 30g
・かいわれ大根 1/2パック
・竹輪 2本
★マヨネーズ 大さじ3
★すりごま 大さじ2
★砂糖 小さじ1


作り方・調理時間7分
切り干し大根は、たっぷりの水に5分浸し、水気を絞り細かく切る。
かいわれ大根は根元を取り、半分に切る。竹輪は斜め切りにする





ボウルに★を混ぜ合わせ、①を加えて良く混ぜ合わせるコツ・ポイント
・切り干し大根の水気は、しっかり絞って下さい。


保存方法・保存期間
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日


直ぐにお試し予定がない場合でも、
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切り干し大根と竹輪のごまだれ和え【作り置き】
シャキシャキで食物繊維が豊富な切り干し大根と竹輪の旨味が合わさり、 濃厚ごまダレが絡みやみつきになるおいしさ。




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