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月曜日の朝に作った作り置きは5品
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【かぼちゃの煮物】
かぼちゃは一口大に切り面取りをして、
サラダ油をひいた鍋でかぼちゃの皮目をじっくり焼き、
後はだし汁、砂糖、醤油、酒、みりんでコトコト煮ました。

煮物は、具材がやわらかくなってから
調味料を加えて煮ると早く調味料が染み込みますよ。

・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める
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【牛肉おかずの素】
そのままではもちろん、卵とじにしたり、ご飯にのせて丼にしたり
常備してあるとご飯が作れない時、本当に重宝します。

・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
・保存容器かジッパー付きの袋にに入れ冷凍保存で3週間
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【減塩きんぴらごぼう】
だしをわざわざ取らなくても、
だしの旨味が効いたきんぴらごぼう。
お茶パックにかつお節を入れて作る方法なので、後片付けも簡単ラクラク。


・保存容器に入れ冷蔵保存で4日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。
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【レンジほうれん草】
畑で収穫したほうれん草は、
根元に十字の切り込みを入れ、
耐熱皿に入れてラップをふんわりかけ
やわらかくなるまでレンジで加熱して、
水に浸してアクを抜き水気を絞ります。

葉物野菜は、買ってきて新鮮なうちにレンジで加熱しておくと、
色んな料理に使えてとても重宝しますよ♪

・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
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【ぶりの照り焼き】
家庭料理の定番!!
ぶりの照り焼きは、母と主人が太鼓判を
押してくれた自慢のレシピとなりました。
お魚料理は、難しいイメージが強いと思いますが、
こちらのレシピはとても簡単に作る事ができます。

レシピは後日、ご紹介させて下さいね。


・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2週間
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してから
耐熱皿に入れランチ、ラップをふんわりかけてレンジで温める。

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温める(再加熱)時の注意点
★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に加熱すると菌が繁殖しやすくなります。)

★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか
確認をして下さい。まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)

★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。

★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→ 
(変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい)

★作りおき冷凍おかずの保存方法のコツやポイントはこちらから
【保存版】「作り置き」を冷凍すれば怖いものなし

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