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鶏ひき肉で作る甘辛ハンバーグ。


鶏ひき肉なので、気持ちヘルシーでどちらかというとさっぱりとしたハンバーグ。
いつものコッテリハンバーグが苦手な方や、
さっぱりとした味を好む方にオススメです。


ハンバーグといえば、玉ねぎをみじん切りにして飴色になるまでじっくり炒める。
が特徴ですが今回のレシピはそれを省き、
みじん切りしたらそのまま鶏ひき肉とあわせます。
そして後はフライパンで焼くだけ。


とても簡単に作る事ができますし、
冷めても食べやすいのでお弁当のおかずにも最適ですよ~♪
どうぞお試し下さいね。
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【鶏ひき肉の甘辛ハンバーグ】
材料・4人分
・鶏ひき肉 300g
・玉ねぎ 1/2個(約120g)
★卵 1個
★片栗粉・水 各大さじ2
★塩こしょう 各少量
★生姜(すりおろし) 小さじ1
・サラダ油 小さじ1
●酒・みりん・水 各大さじ2
●醤油・砂糖 各大さじ1


作り方・調理時間10分
玉ねぎはみじん切りにする。●を混ぜ合わせる
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ボウルに鶏ひき肉、★を入れ粘りが出るまで混ぜ、
玉ねぎを加えなじむまで混ぜる
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フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、②を一口大にして並べ
焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で5分蒸し焼きにするDSC_0047

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④ 
③を器に盛り付け、フライパンに●を入れ中火にかけ、
混ぜながらとろみをつけハンバーグにかける。
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コツ・ポイント
・今回は、お弁当用に小さくしていますが、家で召し上がる場合は約4人分になります。
・②の工程では、使い捨て手袋を使うと調理がスムーズに進みます。

保存方法・保存期間
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してから耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温める。
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鶏ひき肉の甘辛ハンバーグ【冷凍・作り置き】
ふんわりやわらかく甘辛いたれが絡み、 淡白ですがご飯がとてもススムおかずです。 冷めても食べやすいので、お弁当のおかずに最適です。




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