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寒い夜には、甘辛くて美味しいすき焼きが恋しくなりますね。

お肉は甘辛くご飯が進み、
野菜もたっぷり頂けるのが嬉しいところ。


でも、食材をたくさん用意しないといけないので、特別な時にしか作らない!!
と感じていらっしゃる方も多いかと思います。
そんな時は、食材を少なめにしたすき焼き風のおかずはいかがでしょうか?


今回は、牛薄切り肉、長ネギ、糸こんにゃくです。
作り方はフライパンで食材を炒めめて、
後は味付けをしてサッと煮るだけ。

どうぞお試し下さいね。
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【牛肉と糸こんにゃくのすき煮】
材料・2人分
・牛薄切り肉 200g
・長ネギ 1本
・糸こんにゃく 1袋(180g)
・サラダ油 小さじ1
★酒・みりん・醤油 各大さじ2
★砂糖 大さじ1


作り方・調理時間10分
長ネギは斜め薄切り、糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、
流水でサッと洗い、水気をきる。★を混ぜ合わせる。



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フライパンを強火にかけ、糸こんにゃくを入れ乾いた音になるまで乾煎りにする。



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糸こんにゃくをフライパンの隅に寄せ、
サラダ油をひき長ネギを入れて両面に焼き色をつける。



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牛薄切り肉を加えサッと炒め、
★を加え強火で2分フライパンをゆすりながら煮詰める。



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コツ・ポイント
・糸こんにゃくは、乾煎りにする事で余分な水分が飛び味が染み込みやすくなります。




保存方法・保存期間
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日



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牛肉と糸こんにゃくのすき煮【作り置き】
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