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チンゲン菜を使って、濃厚コク旨ごま味噌スープ。


今の時期、食卓に温かいスープがあると嬉しいし、
温かい食べ物を頂くと心がホッとしますね。


今日は具だくさんで、たっぷりのチンゲン菜と
喉ごしが良い春雨と旨味を出す豚ひき肉を使います。


春雨は戻さないでスープに入れて一緒に煮込むので、
手間が省けて旨味をたっぷり吸収して一石二鳥♪
チンゲン菜の代わりに、白菜や小松菜などお好みの野菜でもお試し頂けますよ。

そして、お鍋に材料を入れて煮込むだけなので、
とてもお気軽に作る事ができますので、どうぞお試し下さいね。
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【チンゲン菜と豚ひき肉の春雨ごま味噌スープ】
材料・2人分
・豚ひき肉 100g
・チンゲン菜 2株(約140g)
・春雨(緑豆) 20g
★水 400cc
★にんにく(すりおろし)・鶏がらスープの素 各小さじ1
★すりごま 大さじ2
★味噌・みりん・酒 各大さじ1
★醤油 小さじ1/2
・いりごま 少量


作り方・調理時間10分
①チンゲン菜は根元を切り良く洗い、食べやすい大きさに切る
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②鍋に★を入れて混ぜ強火にかけ、沸騰したらチンゲン菜の芯、
豚ひき肉、春雨を加え蓋をして中火で5分煮るDSC_0096



③チンゲン菜の葉の部分を入れ、
サッと煮たら火を止め器に盛り付け、いりごまをふる
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コツ・ポイント
・お好みでラー油をかけてみて下さい。
・チンゲン菜は、小松菜、白菜などお好みの野菜でもお試し頂けます。


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チンゲン菜と豚ひき肉の春雨ごま味噌スープ
短時間で作れるのに、じっくり煮込んだようなコクがあり濃厚スープ♪ 野菜がたっぷり頂けるのもうれしいところ。 寒い時に具だくさんのスープは、心もカラダも温まりますよ。




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