2020年04月29日

具だくさんでごちそう炊き込みご飯【ごぼうたっぷり美味しい牛めしレシピ】

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今日は牛肉とごぼうの、具だくさん
炊き込みご飯レシピのご紹介をさせて下さいね。

牛肉と相性の良いごぼうをたっぷり使った、
具だくさんの炊き込みご飯は、他におかず要らず♪

そして炊飯器で炊くだけなので、

とても簡単に作る事ができ、

冷凍保存も可能なので1膳分ラップに

包み、ジッパー付きの袋に入れて冷凍しておくと
食べたい時に温めるだけなので、とても重宝しますよ。

牛薄切り肉、ごぼう、人参、油揚げ、

生姜が揃ったらどうぞお試し下さいね。

【ごぼうたっぷり牛めし】

材料・お米3合分

ごぼう 1/2本(約100g)

人参 1/3本(約80g)

油揚げ 1枚

生姜 20g

牛薄切り肉 200g

お米 3合

★酒・みりん・醬油各大さじ2

★サラダ油小さじ2

★塩小さじ1/2

★だしの素小さじ1

作り方・調理時間15分・炊飯する時間を除く

①お米はといでザルに上げて15分置く

②こぼうはささがきにして水にさらしアクを抜いて水気をきる。
人参、油揚げ、生姜は細切りにする

③炊飯釜にお米、★を加え、3の目盛りまで水を加えて良く混ぜ、
ごぼう、人参、油揚げ、生姜、牛薄切り肉の順にのせて炊飯する

④炊けたら底から良くかき混ぜ器に盛り付ける

コツ・ポイント

・炊きあがったら底からしっかり混ぜ合わせて下さいね。

・できたてよりも一晩おいた方が、味に深みがでます。

・具材をのせたら混ぜないでそのまま炊飯して下さいね
（具材を入れて混ぜると、炊きムラの原因になります）

保存方法・保存期間

・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間

・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。

すぐにお試し予定がない場合でも、

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ごぼうたっぷり牛めし【冷凍・作り置き】

ごぼうと牛肉の旨味が、ギュッと詰まった炊き込みご飯はおかず要らず！！冷凍保存も可能なのでストックしておくと便利です。

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