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月曜日の朝に作った作り置きは7品
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【豚バラブロック肉じゃが】
豚バラブロック肉でコクのある肉じゃが。
とても食べごたえがあるので主菜にもなるボリューム。
玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、
切った豚バラブロック肉の両面をこんがり焼き、
じゃがいもと椎茸、冷凍していたグリーンピースを加えて
サッと炒め、だし汁、砂糖、お酒、
醤油で煮て仕上げにみりんを加え煮詰めました。

・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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【大豆の五目煮】
大豆の水煮、人参、椎茸、
ごぼう、こんにゃくを煮た五目煮。
半分はこのままでいただき、
残りはいなり寿司の具材にする予定です。

・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
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【ブロッコリーと卵のごまマヨサラダ】
ブロッコリーは小房に分けて耐熱皿に入れ
ラップをふんわりかけて600w3分レンジ加熱して冷まし、
ゆで卵を作り4等分に切り、マヨネーズ、すりごま、めんつゆと和えました。

・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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【牛丼の素】
今回の牛丼の素は玉ねぎが多め。
玉ねぎは飴色になるまでじっくり炒めてみました。
ちょっと手間は掛かるけど、
甘みが増すので砂糖が控えられるのでいいですね。

レシピです



・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してから耐熱容器に
 入れラップをふんわりかけ、レンジで温める。

・急ぎの場合レンジの解凍機能を使う。
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【キャベツときゅうりの簡単浅漬け】
簡単浅漬けは、サラダ感覚で野菜がたくさん頂けます。
とてもさっぱりとしていて、
飽きのこない浅漬けなので冷蔵庫に
常備しておくと、お弁当のおかずや
副菜おかずとしてサッと出す事ができますよ。


レシピです



・保存容器に入れ冷蔵保存で4日
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【お稲荷さんの素】
主人が大好きなお稲荷さん。
炊いて冷凍しておくと、いつでも
お稲荷さんがてきあがるのでとても重宝しています。
甘さ控えめで素朴な味。


レシピです

・保存容器に入れ冷蔵保存で3日。
・保存容器かジッパー付の袋に入れ冷凍保存で3週間。
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してから使います。
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【ツナと人参の粒マスタードサラダ】
人参がとても食べやすいツナと合わせたサラダです。
粒マスタードがアクセントとなり、
お酢を使っているのでさっぱりとしています。



レシピです。



・保存容器に入れ冷凍保存で3日
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温める(再加熱)時の注意点
★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に加熱すると菌が繁殖しやすくなります。)

★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか
確認をして下さい。まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)

★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。

★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→ 
(変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい)

★作りおき冷凍おかずの保存方法のコツやポイントはこちらから
【保存版】「作り置き」を冷凍すれば怖いものなし
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