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今日のレシピは、春キャベツとコーンのフレンチサラダです。

春キャベツのフレンチサラダは、懐かしい給食の味。
ほんのり甘めで酸味がまろやかなので、
酸味が苦手な方やお子さんも食べやすいフレンチサラダです。


作り置きも可能ですが、春キャベツが変色するので気になる方は
直ぐに食べきる事をオススメします。

春キャベツ、人参、コーン、きゅうりが揃ったらどうぞお試し下さいね。



【給食の味！春キャベツとコーンのフレンチサラダ】
材料・4人分
春キャベツ 3枚(約230g)
人参 1/3本(約70g)
きゅうり 1本
コーン 1/2缶(60g)
★オリーブオイル・砂糖 各大さじ1
★酢 大さじ2
塩こしょう 各少量

作り方・調理時間10分
①春キャベツと人参は細切りにして、
耐熱容器に入れラップをふんわりかけ600wで5分レンジで加熱して水気を絞る。




②きゅうりは細切りにして、ひとつまみの塩をふり少し
揉み込んで置き、しんなりしたら水気を絞る。



③ボウルに★を入れて良く混ぜ、①②コーンを加え
良く混ぜ合わせ味をみて、塩こしょうで味を整える。


コツ・ポイント
・春キャベツが変色してしまうので気になる方は、すぐに食べきる事をオススメします。

保存方法・保存期間
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日




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