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久しぶりに作った、からあげのっけ丼。
トースターで温めた鶏のからあげ(作りおき)を
半分に切り、ご飯の上に塩もみキャベツ(作りおき)をのせ、
切った鶏のからあげをのせ、
鶏チャーシューのタレをかけごまをふる。
副菜は減塩きんぴらごぼう(作りおき)、
竹輪とピーマン炒め(作りおき)、
鶏チャーシューのタレで味玉(作りおき)、
自家製きゅうりのぬか漬け。
【調理手順】
①ボウルとお弁当箱に抗菌殺菌スプレーを吹きかけ、
ボウルに炊きたてご飯を入れ冷ます。
②鶏のからあげをトースターで温め、冷めたら半分に切る。
竹輪とピーマン炒め、減塩きんぴらごぼうは
耐熱皿に入れ蓋をしてレンジで温める。
③冷ましたご飯をお弁当箱に詰め、
塩もみキャベツを敷き、鶏のからあげをのせ、
鶏チャーシューのタレをかけ、白ごまをふる。
お弁当用カップに減塩きんぴらごぼうを入れ→
お弁当用カップに竹輪とピーマン炒めを入れ→
半分に切った味玉→自家製きゅうりのぬか漬け→プチトマトの順に詰める。
(プチトマトのヘタは撮影が終わってから取ります)
【調理時間・10分】
【食材費・120円】
とうちゃん無事に帰ってきてくれてありがとう。
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★お弁当に詰めるご飯を早く冷ます方法→★
★この日のお弁当に使った、作りおきの記事→★
★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。
★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→★ (変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい)
温める(再加熱)時の注意点
★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に温かいと菌が繁殖しやすくなります。)
★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか確認をして下さい。
まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)
お弁当作りの食中毒予防
①水分を出さない
(水分が出ておかずやご飯に付くと、菌が繁殖しやすくなります)
★汁気のあるおかずは、
キッチンペーパーの上にしばらく置いて水分を吸収させてから詰めます。
★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。
★かつお節、すりごま、とろろ昆布など水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。
②ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める
★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
その水滴が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します
③菌をよせつけない
★詰めるまえに、食品についても大丈夫な抗菌、
殺菌スプレーをお弁当箱に吹きかける。
(ちなみに私は、作りおきを保存する容器と
お弁当箱に詰める時に、こちらのスプレーを使用しています)
ドーバー パストリーゼ77 500ml(スプレーヘッド付き)
④菌を増やさない
★前日に作りおきしていたものは必ずレンジで温めるなど、
できたてと同じ温かさに再加熱します
★抗菌作用のある食材を使う(カレー粉、酢、大葉、梅干し、生姜、わさびなど…)
保冷バックにお弁当と保冷剤を入れると、お昼の楽しい時間まで安ですね。
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極力、詳しくお伝えできるようにさせていただいておりますが、
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コメント
コメント一覧 (2)
ご飯の上に唐揚げ♡
めちゃめちゃ大好きな組み合わせです~!!!!
こんな素敵なお弁当食べると
午後からもお仕事がんばれちゃいそうですよね。
鶏チャーシューのタレ。
タレだけでもいいから食べたい(笑
この時間にブログを見ると、お腹がすいて大変です(涙
おやすみなさい~~(*´∇`)ノシ
ご飯の上にからあげ、小春ちゃんも好きっ?
私も大好き〜。同じだね。
こう暑かったら、おにぎりやのっけ丼が
食べやすいみたい〜。
今日も暑いね〜。
熱中症には気を付けようね(^o^)
いつもありがとう♡