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野菜が高騰で、
お財布を預かる主婦としては
頭が痛いですよね。

でも、直売所を利用したり、
冷凍野菜を使ったり、
年中価格の変動がない野菜を使ったり、
と…工夫次第でなんとか乗り切れますね。

それから後、乾物を利用する。
今日は、切り干し大根を使ったレシピのご紹介です。

こちらのレシピは、
平成13年に公開した古いレシピなので、
先日、見直してみました。

切り干し大根のデリ風サラダ【作りおき】 by 鈴木美鈴

切り干し大根のシャキシャキ歯ごたえが、
まろやかな酸味と良くあいます。
お弁当にもオススメです。

その他、切り干し大根を使ったレシピになります。
減塩切り干し大根煮【作りおき】 by 鈴木美鈴

切り干し大根のソース炒め【作りおき】 by 鈴木美鈴

お試し頂き、みなさんのお役に立てると嬉しいです。

温める(再加熱)時の注意点
★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に温かいと菌が繁殖しやすくなります。)
★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか確認をして下さい。
まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)

★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。

★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→★  （変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい）




今日もみなさんにとってうれしい1日となりますように。 いつもありがとうございます(*^^*)
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