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これから寒くなると
身体が欲しくなる、
あったか〜い食べ物。
ワンタンの皮を使って、
ワンタンスープや焼売。

お家で作るワンタンスープや
焼売は格別おいしくて、
身体と心を温めてくれますね。

でも、ワンタンの皮が残ったら
どうしてますか？
ワンタンの皮をピザ生地に見立て、
ピザ風にしたり、ラザニア風にしたり、
油でカリカリに揚げて、
スープやサラダのトッピングにしたり。
使い道はたくさんありますね。

今回は、野菜をたっぷり使った
クリーム煮を作りました。
ワンタンの皮は比較的早く火が通るので、
仕上げに入れてとろっとした食感に。
野菜のうま味が溶け出した
濃厚でクリーミィーなソースに
とろっとして、モチモチな
ワンタンの皮が良く合い、
お餅みたいな仕上がりになりました。

フライパン1つで、
とっても簡単に作れますので、
ぜひお試し下さいませ〜。


ワンタンの皮でクリーム煮

【材料】（2人分）

【作り方】
①野菜、ベーコンは切る。ブロッコリーは解凍する。


②フライパンにバターを入れ中火にかけ、
溶け始めたら玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。

③②にベーコン、人参、しめじを加え
ベーコンに焼き色が付いたら、
白ワインを加えサッと炒め
しめじがしんなりしたら水を加える。


④蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。

⑤火を止め、薄力粉をまんべんなくふりかけ、
ヘラで粉っぽさがなくなるまで炒め、
豆乳、ブロッコリー、ワンタンを加え中火にかける。




⑥絶えずヘラで混ぜながらとろみが付いて
ワンタンがやわらかくなったら火を止め、
塩こしょうで味を整える。

【コツ・ポイント】
★余った皮を使う目的なので、
ワンタンの皮は分量の枚数通りでなくても大丈夫です。
★豆乳を牛乳に変えても美味しく作れます。
ワンタンの皮でクリーム煮 by 鈴木美鈴

ワンタンの皮を使ったレシピ
ワンタンと春雨の食べる生姜スープ by 鈴木美鈴
肉汁ジューシーなシューマイ by 鈴木美鈴



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