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わが家は昆布好き。
特に、切り昆布煮は1袋炊いてもすぐに
なくなるぐらいみんな大好き。
がごめ昆布は食材と和えると、
粘りとうま味が出て、
漬け物のようになり、
ご飯がとっても進みます。
そして、うま味成分がかなり強い為、
調味料もわずかになり減塩に繋がります。
大根と白菜どちらにしようかと
迷ったのですが、
白菜の方から作ってみました。
もちろん白菜は畑で収穫した甘い白菜。
昆布好きの両親にも届け、
主人のお弁当にも入れ、
「お弁当に入っていると
食べやすいなぁ〜」とうれしい声。
みんな気にいってくれたので、
これからはわが家の定番になりそうです。
柚子風味白菜のかごめ昆布漬け
【材料】（作りやすい分量）
【作り方】
①白菜は太めの千切りにしポリ袋に入れ、
残りの材料も入れ揉み込み冷蔵庫でひと晩寝かせる。
【コツ・ポイント】
★冷蔵庫で寝かせてる間も、時々揉み込んで下さい。
【保存方法・保存期間】
★密封容器に入れ冷蔵保存で4〜5日
次は大根で作る予定です(*^^*)
みなさんにとって、うれしい1日となりますように。
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