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とろろ昆布を巻いたおにぎり、
とっても美味しいですよね。
とろろ昆布はご飯にとっても良くあうので、
巻き寿司に挑戦。
カリフォルニアロールのように、
中身はかにかま、アボカド、レタスを入れ、
海苔を内側に巻き、外側にとろろ昆布がくるようにしてみました。
出来立てを切ってみると、とろろ昆布の口当たりがふわふわで、
ラップに包んで1時間程寝かせると、とろろ昆布がしっとり。
厚焼き卵を入れても彩りがキレイになるかな。
中身はお好みのもので作るのも、楽しいですね。
良かったらお試し下さい〜。
【とろろ昆布のロール寿司】
【材料】 （３本分）
【作り方】
①ツナ缶の油をきり、マヨネーズと混ぜ合わせる。
アボカドは6等分の縦長に切り、
レモン汁をふりかける。レタスはちぎる。
②巻きす、ラップ、海苔の順に置き、酢飯を広げ、
上の２㎝は空けておく（のりしろ）
③酢飯の上に白ごまをふり、とろろ昆布を全体に広げ、
その上にラップを置き裏返し、巻きすを１番下に置く。
④ラップを外し、海苔の中央にレタス、ツナマヨ、
かにかま、アボカドの順にのせ、★と★をつけるように巻く。
⑤切るたびに包丁を濡らせて切ると、キレイな切り口になります。
【コツ・ポイント】
★と★をつけて巻いたら、巻いたものを手前に
キュッと引き寄せて下さい。キレイな巻きあがりになります。
とろろ昆布を敷き詰める時は、
乾いた手で酢飯が見えないように敷き詰めて下さい。
手が濡れていると、とろろ昆布が手について
作業がスムーズにいかなくなります。
とろろ昆布のロール寿司 by 鈴木美鈴
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コメント
コメント一覧 (2)
こちらも是非作りたいと思います！
珍しく明日実家に帰るのが楽しみになりました(^◇^;)
いつもありがとうございます(*⁰▿⁰*)
わぁ〜！！
ヒロさんが、そんな気持ちになって
頂き、本当に嬉しいです。
こちらこそ、やる気と元気を
ありがとうございます。
気をつけて帰って下さいね^_^