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肉・魚・野菜の他にご飯・色々使える
万能ダレを含む、120レシピ掲載。
晩ごはんの献立コーデも掲載しております。
全国の書店、Amazonさん、楽天さんにて発売中です
どうぞよろしくお願い致します。
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この本をお手に取って下さった方へ
ご質問等ありましたら、ご遠慮なくにコメント、
メッセージして下さいね。
この度、「昆布村」様とご縁があり、
レシピを定期的に掲載していただける事になりました。
使う食材は、「がごめ昆布」「とろろ昆布」
「おぼろ昆布」をメインに、
その他、海藻類やがごめ昆布醤油、
がごめポン酢、味噌、だしパックなど、
「昆布村」様にてお取り扱いしている
商品を使わせていただき、
だしを効かせた、身体にやさしい
レシピを考案させていただきたいと思います。
昆布は取り扱いが難しい…
どんな料理を作っていいのか解らない…
と、思われている方もいらっしゃると思います。
でも、意外に色んな食材と組み合わせる事ができ、
レパートリーも広がると思います。
昆布には、本当にさまざまな
栄養素が含まれ、身体にとても良く
毎日少しずつ摂りいれたい食材だと思います。
栄養素については、「昆布村」様の
ホームページをご覧になってみて下さい。
昆布村ホームページ→★
昆布の栄養素について詳しく
知る事ができたら、日々の食卓に
上がる回数が増えると思います。
使ってみたいけど使い切れるか心配。
そんな方には、少量ずつ入っている
お試しセットもあるので、そちらから使って
いただけると安心ですね。
お試しセット→★
大切なご家族の健康管理の為にも、
昆布生活をはじめてみませんか？
新玉ねぎがスーパーで、
出回るようになりましたね。
サラダに、スープ、煮物に炒め物。
玉ねぎはどんな調理方法でもよく合い、
血液サラサラ効果が期待できる、
身体に嬉しい野菜ですね。
今回は新玉ねぎを使い、
鶏むね肉でたんぱく質を補い、
ミネラル豊富な海藻を混ぜた、
栄養満点なサラダのレシピです。
もちろん、普通の玉ねぎでも
作る事ができますので、
良かったらお試し下さい^_^
【ゆで鶏と海藻の玉ねぎ和風サラダ】
【材料】（2人分）
【作り方】
①海藻ミックスはサッと水洗いをし、
たっぷりの水に3分浸しザルに上げる。★は混ぜ合わせる。
②玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、
5分水に浸し辛味を抜き、ザルに上げ水気を絞る。
鶏むね肉をゆでるお湯を沸かす。
③鶏むね肉は皮と脂を取り除き、斜め削ぎ切りにし●を揉み込み、
熱湯に入れ再沸騰して15秒ゆでザルに上げ、手でさく。
④鶏むね肉、海藻、玉ねぎの水気がきれたら★と混ぜ合わせる。
【コツ・ポイント】
★海藻、玉ねぎの水気をしっかりきらないで
タレと混ぜ合わせると、水っぽくなりますので、
水気が残っている場合は、キッチンペーパーで丁寧に拭き取って下さい。
★小さな子供さんが召し上がる時は、
わさびなしで取り分け、後からわさびを追加するといいですね
ゆで鶏と海藻の玉ねぎ和風サラダ by 鈴木美鈴
今回使用した、
海藻サラダミックス→★
天然がごめ昆布醤油→★
ご購入いただいた方には
「鈴木美鈴考案♪レシピカード＋がごめ昆布のかんたんお料理本をプレゼント」
★このほかの昆布村レシピ→★
*レシピはクックパッド様へ
掲載する事も「昆布村」様より
許可を得ています。
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