おせち料理なんとか、出来上がりました。
1人で、全て手作りしたのは初めてで、
なんとも言えない達成感がありました。
今までは、母と一緒に作ったり
実家で過ごせない時は、市販の物プラス
手作り。といった感じでおせち料理を準備していました。
家族みんなで、新しい年にいただく料理なので、
とても嬉しく、手作りにして良かったと思っているところです。
プチトマトマリネに、ゆでダコをプラスしました。
伊達巻きは、材料をミキサーに入れて
オーブンで焼くだけです。
伊達巻き【おせち料理】 by かあちゃん家の台所
巻きずし
かんぴょう、干し椎茸は甘辛く炊き
卵焼きを焼き、さくらでんぷときゅうりです。
海老のうま煮
かつお昆布だし、醤油、砂糖、料理酒を鍋に入れ
沸騰したとこへ入れ弱火で5分煮含めます。
煮汁に浸けて味を含ませます。
辛子れんこん
花れんこんは、お酢を加えたお湯で
やわらかくなるまでゆで辛子味噌を詰めました。
辛子味は、練りからし、はちみつ、味噌です。
鯛の西京焼き
鰤の照り焼きにしようと思っていましたが、
今日、生ものの買い出しへ行ったらがお買い得!しかも活きがよい!
鯛の西京焼きに変更しよう。
味噌ダレに浸けて、これから焼きます。
これからお重に詰めようと思います。
あともう少し頑張ります。
おせち料理①→ ★
おせち料理②→ ★
みなさんにとってうれしい木曜日となりますように
心をこめて作った料理は、笑い声がいっぱい。
笑顔がいっぱい。幸せがいっぱい。
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コメント
コメント一覧 (8)
私も後は詰めるだけ(*^_^*)
今年は、かあちゃんさんのブログと出会えて
手作りのつばらしさや、両親.家族への愛情とか
いろいろと刺激をうけました。
私への優しいコメントも、とても嬉しかったです（*^_^*）
情緒不安定で、コメントしたりしなかったりですが本当に有難うございました。
来年は、かあちゃんさんの本が出版されるので
お忙しくなると思いますが
無理なさらずに、頑張ってください。
楽しみにしてます。
では、良いお年を(^_^)/~
今年はかあちゃんさんのブログに出会えて、改めて「家族に優しい」ご飯を作ろう！と思い直せた気がします( ⸝⸝⸝°_°⸝⸝⸝ )
来年も遊びにこさせて下さい♡
私も明日主人の実家、義姉一家が遊びに来てくださるので少しだけお節を作りました。
かあちゃんさんの本、楽しみにしてます*\(｡･∇･｡)/*
よいお年をお過ごしください。
真心いっぱいの美味しそうなお料理。
出来合いのものを買って簡単に食事を済ませられる時代ですが、
丁寧にお料理する習慣は大事に残していきたいですよね。
来年もまたblog楽しみにしています。良い大晦日＆年越しを。
ﾁﾗｯと出る、広島弁が好きです。
また伺わせて下さい。
えーお年を迎えんさいよ～(*^^*)
ゆぅかさんも、おせち作りお疲れ様です～。
そんな風に思って頂き、とっても嬉しいです。
ゆぅかさん、いつもありがとう。
大丈夫です～見て下さるだけで、
ありがたいのに、そんなに気にしないでね。
はい、お気遣いの言葉までありがとう。
ゆぅかさんも、良いお年を迎えてね(*＾ー＾)ノ
ちゃンまなさんも、お節作りお疲れ様です。
そんな気持ちになって頂き、とっても嬉しいです。
はい、いつでもお気軽に来て下さいね。
待ってます。
明日は賑やかなお正月を迎えられるみたいで
楽しみですねo(^-^)o
本も楽しみにして頂き、感謝します。
良いお年を迎えてね。
とっても嬉しいコメントありがとうございます。
はい、丁寧に料理する習慣は、とても大切な事だと
思いますし、残していきたいですね。
ブログも楽しみにして頂き、
本当にありがとうございます。
アルプスのパンダさんも、良いお年を迎えて下さい
(*＾ー＾)ノ
ブログを読んで頂き、ありがとうございます。
とっても嬉しいです。
さちみつさんも、広島なんですね。
なんか、嬉しい～。
はい、いつでも遊びに来て下さいね。
さちみつさんも、え～お年を迎えんちゃいね～(^ε^)♪