おはようございます。
ここへ来て下さりありがとうございます。
今朝は風が冷たく、日中も気温が低い予報。
急に寒くなったけん、よく寝て、栄養のあるものをいただき
風邪ひかんようにせんといけんね。
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火曜日の午前中に作った作りおきおかず。
晩ごはんとお弁当用に、冷凍できるものは冷凍保存して、
少しずつタッパーに詰めて両親へ届けました。
●さつま揚げと切り昆布煮●
母がよく作っていたおふくろの味のひとつ。
とうちゃんも私も大好きなおかず。
冷蔵保存・約3日
冷蔵保存・約3~4日。
冷凍保存・約2週間。
冷凍保存・約2週間。
冷蔵保存・約4~5日。
冷凍保存・約2週間。
冷凍保存・約2週間。
●炒り豆腐●
ごぼう、人参、椎茸、木綿豆腐を炒め
だし汁、三温糖、料理酒、醤油を加え、
水分がなくなるまで、気長に炒め刻みネギを加えてできあがり。
ごはんが進むおかずです。
ごぼうたっぷり。かあちゃんの炒り豆腐 by かあちゃん家の台所
冷蔵保存・約2日。
●キャベツとかぼすの甘酢和え●
キャベツと人参は千切りにし、やわらかくなるまでレンジ加熱して粗熱がとれたら
水気を絞り、千切りにしたきゅうりと、甘酢で和えました。
冷蔵保存・約2~3日。
冷蔵保存・約2~3日。
湯剥きをする作業が大好きなプチトマトのマリネ。
フルーツ感覚でいただけます。
冷蔵保存・約3~4日。
フルーツ感覚でいただけます。
冷蔵保存・約3~4日。
●鯵の南蛮漬け●
鯵はキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取り、
180度の油でじっくり揚げ、あわせ酢に浸けました。
冷蔵保存・約4~5日。
●厚揚げと白ネギの田舎煮●
厚揚げと白ネギはこんがり焼き色を付け、
いりことお水を加えコトコト。
しっかりいりこのうま味を出し
味噌、三温糖、料理酒、みりんを加え水気がなくなるまで
フライパンをゆすりながら、照りが付いたらできあがり。
これも、ご飯が進むおかずです。
冷蔵保存・約2~3日
冷蔵保存・約4~5日。
●厚揚げと白ネギの田舎煮●
厚揚げと白ネギはこんがり焼き色を付け、
いりことお水を加えコトコト。
しっかりいりこのうま味を出し
味噌、三温糖、料理酒、みりんを加え水気がなくなるまで
フライパンをゆすりながら、照りが付いたらできあがり。
これも、ご飯が進むおかずです。
冷蔵保存・約2~3日
●さつま芋のレモン煮●
冷蔵保存・2~3日。
●鶏チャーシューのタレで味玉●
冷凍保存していた鶏チャーシューのタレを
再沸騰させ、ゆで卵を浸けました。
冷蔵保存・約3日
●手羽元の甘辛煮●
焼き色が付くまで焼き、お水、三温糖、醤油、料理酒を加え、
蓋をして5分程中火で煮込み、
はちみつを加え強火でフライパンをゆすりながら照りが付いたらできあがり。
冷蔵保存・約2~3日。
冷凍保存・約2週間。
●鶏のからあげ●
かあちゃん家の鶏のからあげ by かあちゃん家の台所
はちみつを加え強火でフライパンをゆすりながら照りが付いたらできあがり。
冷蔵保存・約2~3日。
冷凍保存・約2週間。
●鶏のからあげ●
かあちゃん家の鶏のからあげ by かあちゃん家の台所
冷凍保存しておくと、お弁当に後1品という時にとっても便利です。
冷蔵保存・約2~3日。
冷凍保存・約2週間。
冷蔵保存・約2~3日。
冷凍保存・約2週間。
●豚肉とピーマンのオイスターソース炒め●
畑のピーマン、これで終わり。
今年は日中が温かかったので、遅くまで収穫できたみたい。
ありがたいです。
豚コマ肉に、料理酒、片栗粉を揉み込み
ごま油で炒め、千切りにしたピーマンを加え炒め
オイスターソースで味付けしてできあがり。
冷蔵保存・約2日
●里芋と竹輪のうま煮●
竹輪、干し椎茸、人参、畑の里芋を
干し椎茸の戻し汁でコトコト炊き、
三温糖、料理酒、醤油、みりんで味付け。
干し椎茸のうま味がたっぷりなので、
調味料もわずかで済みますので、減塩にも繋がります。
冷蔵保存・約2~3日。
●鶏つくね●
レシピは豚ミンチですが、鶏ミンチがお買い得!!
さっぱりした仕上がりです。
シャキシャキれんこんの甘辛つくね by かあちゃん家の台所
今年は日中が温かかったので、遅くまで収穫できたみたい。
ありがたいです。
豚コマ肉に、料理酒、片栗粉を揉み込み
ごま油で炒め、千切りにしたピーマンを加え炒め
オイスターソースで味付けしてできあがり。
冷蔵保存・約2日
●里芋と竹輪のうま煮●
竹輪、干し椎茸、人参、畑の里芋を
干し椎茸の戻し汁でコトコト炊き、
三温糖、料理酒、醤油、みりんで味付け。
干し椎茸のうま味がたっぷりなので、
調味料もわずかで済みますので、減塩にも繋がります。
冷蔵保存・約2~3日。
●鶏つくね●
レシピは豚ミンチですが、鶏ミンチがお買い得!!
さっぱりした仕上がりです。
シャキシャキれんこんの甘辛つくね by かあちゃん家の台所
冷蔵保存・約2~3日。
冷凍保存・約2週間。
冷凍保存・約2週間。
今週も食材を無駄にしないで、時短、節約
楽々べんとうと、家ごはん
時短、節約料理を作る為の事をまとめています。→ ★
みなさんにとってうれしい水曜日となりますように
心をこめて作った料理は、笑い声がいっぱい。
笑顔がいっぱい。幸せがいっぱい。
応援して下さり、本当にありがとうございます。
本当にうれしく、心から感謝しています。
コメント
コメント一覧 (12)
そしてなにより参考になるし勉強になるレシピばかり♪
まだまだ家庭料理勉強中の私にも
簡単に作れるものが多くて嬉しいです!
これからもブログやクックパッドの
レシピ更新楽しみにしています!
いつも、楽しく見て頂きありがとうございます。
とっても嬉しいです。
簡単に作れるもの!!
そう思って頂ける事が、私にとって
すごく嬉しい事ですし、励みにもなります。
すごく嬉しいです~。
こちらこそ、今後ともどうぞ宜しくお願い致します(*^ー^)ノ
いつも心待ちにブログを拝見しております。
れんこんとかぼちゃのすりごまマヨサラダは旦那がぺろりと完食笑
このブログに出会い、作り置きおかずに目覚めました。いつもやる気を起こしてくれるブログに感謝です
心待ちにして頂き、本当に嬉しいです。
ありがとうございます。
れんこんとかぼちゃのごまマヨサラダ、作って頂きありがとうございます。
そして、ご主人が完食して下さった事、
感謝します。
作りおきを始めて頂き、私もすごく嬉しいです。
いいえ、、
こちらこそ、やる気を与えて下さり本当にありがとうございます。
これからも、参考になるようなブログにして参りますので、宜しくお願い致します(*^ー^)ノ
私は黒豆が大好きなんです。
圧力鍋が壊れてしまい、普通の鍋で炊いています。ハチミツ入りの黒豆、すごくおいしそうです((´∀`*))作ってみたいです。
お料理参考にさせていただきます(^ ^)
教えて戴いた無印の保存容器良いですね(^ ^)お値段も魅力的、この間映画に行ったショッピングモールの中に無印あるので、また現物を見にいってみます
昨日から風邪をひいてしまいました(^_^;)気をつけてたんですが、子供のイベントで人ごみに行ったのがいけなかったみたい(T . T) でも子供は大喜びだったので良しとします。風邪早う治さんといけん
かぁちゃんさんも気をつけてください
ほんとかぁちゃんさんと交換日記しているみたいですね(^-^)
ほんと、急に寒くなったねー。
風邪は引いてないかな?
黒豆、美味しいですよね(o^-')b
でも普通の鍋で炊けるなんて、凄いですー。
時間もかかるし、難しいのにさすがです。
はちみつを入れると、つやも出てオススメですよ~。
雨が上がったけど、凄い寒いね。
うん、作り始めると楽しくなって
いつの間にか出来上がってるよ。
確かに!後が楽だから頑張れるんよー。
参考にして頂きありがとう~。
わっ!!!!!
そこで、買ったとこじゃ。(笑)
やっぱり近いー。
同じ日に同じ場所におったんじゃねー。
なんか嬉しいわ~。
琺瑯の保存容器も、そこの無印で買ったんよ。
うん、是非行ってみんちゃい。
サイズもね、よーけあったよ。
ありゃ。
さくらさん風邪引いたん?
温かいもん摂って、はよーようならんとね。
でも子供さんが喜ぶんが一番よね。
ありがとう~。
いつも、お気遣い感謝します。
ほんま、交換日記みたいじゃね。
なんか、凄い嬉しいーよ。
さくらさんありがとうね(*^ー^)ノ
たくさん出来上がりましたねぇ。
かあちゃんさんを見習って、
私も一人暮らしの父に、少しだけどおすそ分けを始めました。
今まではスーバー等で買った物を差し入れしてたんだけどねえ
( -ノェ-)コッソリ2世帯住宅の義理親に気を使ってたから、、、
でも、やっぱり手作りの方が良いですよね(^^)
作りおきおかず、すっかり私の料理教本とさせていただいてます。
お忙しい日常とお見受けするのに、とうちゃんさんの喜ぶ顔がみたいなんて、素敵な一言。
見習わなくては、、
今日は一段と寒かったですね。
体調崩されませんように。
また、おじゃまさせていただきます。
はい~。
今回は、たくさん作りました。
晩ごはんもお弁当も楽になるかなー。
ゆぅかさん、優しい方なんですね。
きっと、お父様も喜んでいると思います。
でも、一人暮らしだと心配が多いですね。
あらっ。
2世帯同居なんですかー?
色々と気苦労があるかと思います。
はい、手作りに勝るものはないと思いますよ(*^ー^)ノ
料理教本♪
凄く嬉しいです~。
本当にありがとうございます。
はい、私の中で主人にはどんなに感謝しても
感謝しきれないし、忘れてはいけない事なので、
敢えて口に出すようにしています。
本当に昨日は寒かったですね、、、
ぷぷぷさんも、風邪など引かれないように
気をつけて下さい。
また、お気軽に遊びに来て下さい。
o(^-^)o