こんばんは～。o(^▽^)o昨日の晩ごはんです。



ミックスリーフ、水菜と玉ねぎとトマト、
ワカメ、きのこのサラダ。

少し甘めのドレッシングが香ばしいきのこと、
葉物野菜に良くなじんで、夫婦で大好きなサラダです。
Cpicon 香ばしいきのことわかめのサラダ by かあちゃん家の台所

まずは、このサラダからいただいて、




次は、夏野菜とトマトソースのチーズ焼き。



かぼちゃは切ってやわらかくなるまでレンジ加熱して、
スキレットで両面こんがり焼いて、作り置き常備菜のトマトソースを
のせて、焼いたベーコンをのせて、輪切りにしたピーマンと
ピザ用チーズをのせて蓋をして蒸し焼きにしました。

最後はバジルピラフ。




ピラフに入れて炊いてみよーか？
においがキツくなるかねー？
そんな事を思いながら、初の試み。
炊きあがり蓋を開けると、爽やかないい香り～。
たぶん、成功かな？

う～～～ん。わからん？？

味見をしてみると、いい感じにできたので

実家に、茄子の辛子和えと一緒に届けました。

Cpicon お米の芯までパラパラなバジルピラフ by かあちゃん家の台所
バジルって、お米にもあうんですねー。
新しい発見に感動してしまいました。

　
調理手順

(午前中仕込み)
・水菜とミックスリーフ、玉ねぎを切ってボウルとザルに入れお水を張り、
パリッとしたらザルを打ち上げ、戻した塩蔵わかめを混ぜて、
ラップをして冷蔵庫保存。
・ドレッシングは作って冷蔵庫保存。
・トマトソースは冷凍庫から冷凍庫へ移し、自然解凍。


(とうちゃん帰宅前)
・バジルピラフを炊き始めます。
・かぼちゃを切り、やわらかくなるまでレンジ加熱して、
ピーマンは輪切り、ベーコンを焼いておきました。
・きのこを焼いて、切ったトマトとサラダに混ぜて冷蔵庫保存。


(とうちゃん帰宅)
・スキレットでチーズ焼きを作り始め、
サラダを器に盛りドレッシングをかけて、バジルピラフも器に盛り、
チーズ焼きが焼けたらできあがり。


材料費1食分。約180円。
(水菜、トマト、玉ねぎ、かぼちゃ、ピーマン、
バジルは畑のものなので含んでいません)







心をこめて作った料理は、笑い声がいっぱい。　

　笑顔がいっぱい。幸せがいっぱい。


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ゆっくり休んで下さい。おやすみなさい。



伝えたいかあちゃんのあったかごはん

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