おはようございます。

今日も、ここへ来て下さってありがとうございます。

洗濯日和でとっても良いお天気です。

朝から、用事を済ませ少々疲れ気味ですが、

レモン酢を飲んで頑張ります。

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家族みんなが好きなものを1品づつ作る常備菜。

色鮮やかで私の気持ちまで晴れやかになる、

くるみと人参のデリ風サラダ。

このまま食べるのに飽きたら、

生春巻きでレタスと一緒にまいて食べたり。

これは、とうちゃんが好きなおかず。

鉄鍋でじっくりコトコト炊いた黒豆煮。

甘さ控えめにしているので、サラダ、スープ、

和え物などいろんな料理に使えてとっても重宝しています。

つやつや、ふっくらにしあがった黒豆煮を見ると

家族みんなの笑顔が浮かびうれしい瞬間。

これは、父と母がすきなおかず。

たくさん焼いて冷凍保存しておくと、お弁当や朝ごはんにサッと使えて

とっても便利な焼き鮭。

梅干しの酸味がれんこんにあう、お手軽おかず。

畑で収穫した、絹さやとチンゲンサイをゆでた物。

どれもこれも、簡単に作れるものばかりで常備しておくと

自然と心にゆとりがうまれる常備菜。

心にゆとりを持ち、うれしい気持ちで料理をしたいから

常備菜は欠かせない台所しごと。

母に少しでも楽をしてほしいから、少しづつタッパーに詰めて持っていこう。

くるみと人参のデリ風サラダ by ♪フウカかあちゃん♪

はちみつ入りつやつや黒豆 by ♪フウカかあちゃん♪

焼き鮭の冷凍法 by ♪フウカかあちゃん♪

梅れんこんのシャキシャキきんぴら by ♪フウカかあちゃん♪

心をこめて作った料理は、笑い声がいっぱい。　　

　笑顔がいっぱい。幸せがいっぱい。