おはようーo(^-^)o

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今日は、金曜日のコロコロおさつの甘辛つくねとカレー炒飯弁当です。


本日のお勧め

・コロコロおさつの甘辛つくね


すてっぷ♪あっぷファミリー♪ふうかさんは主婦一年生



先週、たたきれんこんの甘辛つくね を作ったものと、
ほぼ同じで今回はさつま芋バージョン。


食物繊維とビタミンCがさたっぷり入ったさつま芋を
食感が残るぐらいの5ミリ角に切ったものが、
豚ミンチと同量入っとるけ、栄養満点じゃし低カロリーに抑えられるよ。



焼きよったら、さつま芋がポロポロ出てくるけ、
形を作るときに豚ミンチの中へ押し込む感じで作るとええよ。




・大根サラダ


すてっぷ♪あっぷファミリー♪ふうかさんは主婦一年生



千切りにした大根を塩揉みして、かいわれ、ロースハム、
塩こしょう、カロリーハーフマヨチーズで和えた。




・ゆで卵


すてっぷ♪あっぷファミリー♪ふうかさんは主婦一年生




・カレー炒飯


すてっぷ♪あっぷファミリー♪ふうかさんは主婦一年生



ベーコン、玉ねぎ、ピーマン、人参で味付けはカレー粉、
塩こしょう、仕上げにオイスターソース。

カレー炒飯には、オイスターソースを仕上げに入れるとコクが出て、
なんか抜けとるカレー炒飯がキュッとしまって美味しいんよ。

はんぺんで、しずく型で型抜きしてクコの実を真ん中に。


今日も簡単、安い野菜たっぷりのお弁当に仕上がりました。

父ちゃん今日も無事故で帰ってきて~よ。


今日の下拵え
・ゆで卵、大根サラダ、つくねのタネは作っておきました。
・カレー炒飯の野菜は切っておきました。
・朝は、さつま芋の甘辛つくね焼いて、カレー炒飯作って盛り付けして完成。
調理時間:20分


すてっぷ♪あっぷファミリー♪ふうかさんは主婦一年生




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