おはようーo(^-^)o

今日も遊びに来て下さり、ほんまにほんまにありがとうございます。

今日は、木曜日のお弁当でミックスサンドイッチ弁当です。

本日のお勧め

・新じゃがのチーズ焼き

新じゃがは、皮ごと輪切りに切ってルクエでレンジ加熱して、

熱したフライパンにオリーブオイルを引き、塩こしょうをして両面をこんがり焼き、

仕上げにパルチザンチーズを絡めた。

たったこれだけじゃけど、凄い美味しいけ是非新じゃがで作って欲しい1品です。

ミックスサンドイッチ

・ハムカツ
今回は2枚重ねにして、天粉→パン粉をつけて揚げ焼きにした。
2枚重ねにするだけで、かなりのボリュームが出て食べごたえ満点。

・塩揉みキャベツ
サンドイッチに使用する為、細めの千切りにした。作り方はこちらから見ちゃって下さい→

・マッシュかぼちゃ

今の南瓜は甘くて美味しいけ、味付けはなし。
細かく切った南瓜をルクエでレンジ加熱して潰しただけ。


マーガリン、塩揉みキャベツ、ハムカツ、中濃ソース、カロリーハーフマヨチーズで挟んだ。

マーガリン、スライスチーズ、マッシュかぼちゃ、カロリーハーフマヨチーズで挟んだ。

りんご、ゆで卵、新じゃがのチーズ焼き。

今日も簡単、安い野菜たっぷりのお弁当に仕上がりました。

父ちゃん今日も無事故で帰ってきて～よ。

今日の下拵え
・ゆで卵、塩揉みキャベツ、マッシュかぼちゃは作っておきました。
・新じゃがは切ってお水にさらして灰汁抜きをしておきました。
・朝は、新じゃがのチーズ焼き作って、ハムカツ揚げて、

りんごを切って盛り付けして完成。

調理時間：35分

お仕事がフルタイムになって思った事。
お仕事から帰って娘のバイトがない時は、家の明かりがついている。
これは、ほんまに嬉しいしホッとするねo(^-^)o

父ちゃんと結婚した当時に、良く

『家に明かりがついてるとホッとするな～』と良く言ってくれて

感謝してくれよったのを思い出した。

当たり前の事を感謝する気持ちは忘れがちじゃけど、また新たに感じる事ができた。

私と居てくれる、父ちゃんと娘にもっと感謝しよう。

ありがとうね。

明かりがついてるあったか～い家に帰れるように、今日もお仕事頑張ります。

どなた様か存じませぬが

いつも応援ありがとうございます。

みなさんの応援が私の活力となりますので

応援して頂けると幸いです