おはようー

今日も遊びに来て下さり、ほんまにほんまにありがとうございます。

火曜日のお弁当は、茹で鶏を使って冷めてもパサつかず、

しっとりしたチキンカツ弁当でした。

本日のお勧め

チキンカツ

クックパッドさんで２度目の話題入りをさせて頂き、

大変好評を頂いておりますこちらを使用。

しっとり～♪茹で鶏 by ﾌｳｶさん

茹で鶏は斜め削ぎ切りにして、やさしお、粗びきこしょうで下味をして

天粉→パン粉をつけて揚げ焼き。
茹で鶏は火が通っとるけ両面きつね色になれば大丈夫。

今回は、パセリのみじん切りをパン粉に加えた。
我が家の天粉は、1カップの小麦粉に対して150ccのお水で溶いたもの。
卵なしでもサクサクじゃけ～。

れんこんチップス

れんこんのモチモチとパリパリの食感がやみつき～。

お酒のおつまみにもお勧めです。

ゆで卵

マカロニのバジルソース

茹でたマカロニに市販のバジルソースを混ぜ合わせただけ。
彩りにもお勧めです。

優しい味の人参ナムル

人参の独特の味が消えて、優しい感じのナムルで、人参嫌いの方にお勧め。

春菊の明太子和え

春菊はルクエでレンジ加熱して、冷めたら明太子ソースで和えるだけ。

明太子ソースは、明太子が少し柔らかくなる程度の

我が家の万能♪鰹昆布だしでのばしたもの。

明太子ソースで和える事により、春菊の苦味が少し和らいで食べやすい和え物。

我が家の万能♪鰹昆布だし by ﾌｳｶさん

ほっかほかの麦ご飯

久々に麦ご飯を炊いた。
娘が『たまには麦ご飯も食べたい～』
娘は麦ご飯、玄米ご飯、雑穀米が大好きで小さい頃からよう食べよった。
よう噛んで食べたら、プチプチの食感が美味しいけ～私も好き。

今日も簡単、安い野菜たっぷりのお弁当に仕上がりました。

父ちゃん
今日も無事故で帰ってきて～よ。

今日の下拵え

・ゆで卵、春菊の明太子和え、マカロニバジルソース、

人参ナムル、茹で鶏は作っておきました。
・れんこんはスライスして酢水に浸けておきました。
・朝は、れんこんチップス作って、チキンカツ揚げ焼きして盛り付けして完成。

調理時間：25分

いつも、いつも応援ありがとう。