こんばんは


この前作った作り置き、 ハンバーグのたね以外はなくなったけ、また作った作り置きです。

切り干し大根煮、タッパーに入れて冷蔵庫保存で、約4、5日もちます。

その前にだいたい、なくなっとるけ確実な保存期間が分からん(笑)

娘が大好きな五目豆


鰹節と昆布でとった出汁を作った時の昆布も切って一緒に炊いた。

まだ出汁がでるし食べれるけ出汁をとった時点では捨てんよ。エコ料理

えのき2束に対してこんゃく半分、見た感じ薄味でまずそうじゃろ～？
じゃけど、白だしと鷹の爪を効かせて辛めにしとるけ、これまた薄味でも旨い～。

鯖の塩焼きは7割焼きにして冷凍保存。

何で7割焼きか言うたら、冷凍して使う時にレンジ加熱するじゃろ？
そん時に熱が入ってちょうど良くなるけなんよ。

完全に焼いて冷凍しとってまた使う時にレンジ加熱したら、熱が入り過ぎてパサパサで食べられんけ～なんよ。

お弁当にはもちろん、朝食に出してもええよね。
朝のクソ忙しい時にお魚なんか焼いとれん(笑)

そこで、色んな方法でやってみてこの方法にたどり着いた。

今週もこれでお弁当とお夕飯作りが時短になるかな？

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