こんばんは～♪


今日は、お魚がﾒｲﾝのお夕飯です。

　　　　　 ほっけの塩焼き

　凄い脂がのって、ほんま

　美味しかった～。
　

　それもじゃけど、大根おろしで

　ご飯を食べるのが、私は大好き♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さつま揚げのたいたん　　　　　　　　　　　




　大根は先に、圧力鍋で10分

　炊き、柔らかくして、さつま揚げ、

　こんにゃくを入れて、

　顆粒鰹だし、

　お砂糖、お醤油で

　味付けして、

　圧力鍋で5分。


　夏場は全く使わんかったけど、

　これからは大活躍して

　もらわんといけんね。

　　　　　　　　　　　　ほうれん草の白和えかぼちゃ風味

　先日、ﾚｼﾋﾟﾌﾞﾛｸﾞさんから頂いた

　『野菜のうまみﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ』

　で、和えるだけの簡単白和え。


　南瓜の味と旨味が凄くあって、

　かなり濃厚。

　たぶん、白和えにあうと思い、

　作ってみたんじゃけど、

　ﾄﾞﾝﾋﾟｼｬ(°□°;)

　味は白和えなんじゃけど、

　まろやかで食べやすい

　白和えになりました。

　娘が「凄い美味しい～～

　今度はこのドレッシングで、

　生野菜サラダが食べたい」って。

サラダクラブ「野菜のうまみドレッシング」で作るごちそうアレンジレシピ大募集

　　　材料4人分

　　・お豆腐半丁

　　・ほうれん草3束

　　・人参50ｇ

　　・しめじ1/2ﾊﾟｯｸ

　　・野菜のうまみﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞかぼちゃ大ｻｼﾞ2

　①お豆腐は細かく切って、ｼﾘｺﾝｽﾁｰﾏｰ鍋で600ﾜｯﾄで2分加熱したら、ｻﾞﾙに上げて、水切りしておく。


　②ほうれん草もｼﾘｺﾝｽﾁｰﾏｰ鍋で600ﾜｯﾄで、1分30秒加熱して、

　　お水にさらしてしっかり絞って、食べやすい大きさに、切っておく。

　

　③人参は千切りにして、ｼﾘｺﾝｽﾁｰﾏｰ鍋で、600ﾜｯﾄで1分30秒加熱して冷ましておく。


　④しめじは、石つきを取って、ｼﾘｺﾝｽﾁｰﾏｰ鍋で、600ﾜｯﾄで1分加熱して冷ましておく。

　

　⑤全ての材料が、冷めたらしっかり水気を絞って、野菜のうまみﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞかぼちゃを入れて和える。

　後は、ご飯と白菜と油揚げのお味噌汁でした。

　今日も美味しく、楽しく頂きました。

　　今日の下拵え

　・さつま揚げのたいたんは、

　　作っておきました。

　・ほうれん草の白和えも、

　　作っておきました。

　・お仕事帰ってからは、

　　大根おろしして、

　　ほっけ焼いて、　

　　お味噌汁を作って

　　盛り付けしただけです。

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