こんばんは～



今日は、広島風お好み焼きでお夕飯です。



生地は、小麦粉、顆粒だしの素、片栗粉、お塩をお水で溶いた物を、一晩寝かせます。

寝かせる事により、粘りが出て、生地を作る時に破けんのんよ。

円を描くように、お玉の裏でのばして、鰹節をかけます。

次に、ｷｬﾍﾞﾂ、もやし、天かす、生イカ、豚肉をのせて、ひっくり返します。

ちょっと焦げた～

ホットプレートで火力が弱いけ、蓋をして蒸し焼きにします。

この時、押さえたり、つついたりしたら、いけんよ。

ｷｬﾍﾞﾂが透き通ってきたら、蓋を開けて隣で、そばをｿｰｽで炒めて、蒸したｷｬﾍﾞﾂをﾍﾗで押さえて、水分を飛ばします。

ほいで、炒めたそばの上に、蒸したｷｬﾍﾞﾂをのせて、そばが固まるまで焼きます。

その横で、卵を広げて、ﾁｰｽﾞをのせて、その上にそばとｷｬﾍﾞﾂを重ねた物をのせるよ。

そしたら、ひっくり返して、おたふくｿｰｽ、青海苔、鰹節と、山盛りの葱をのせたら出来上がり～＼(^ー^)／

断面はこんな感じ







ﾁｰｽﾞがとろ～り溶けて、ｿｰｽが香ばしいし、この葱がたまら～ん(笑)

ちょっと辛味があって、ｼｬｷｼｬｷして、ほんま旨いよ～。


今日は、生イカ入れたんじゃけど（お弁当でｲｶﾘﾝｸﾞﾌﾗｲ作った時の取り置き）旨味が凄い出るけ、最高じゃった。



熱々のお好み焼きと、冷たいビール（我が家は発泡酒の事を、ビールと言ってます）が最高のご馳走。



今日も美味しく、楽しく頂きました。

今日の下拵え

・なし(笑)

・今日は、お仕事帰ってから作りました。

みなさんの、暖かい応援とっても励みになってます。

宜しければ、ポチっと応援宜しくお願いします。

;;

*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆ありがとうございました*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆

今日も、応援クリック、ぺた、読者登録、暖かいコメントありがとうございました

今日の幸せ

今日は、たくさんのブロ友さんからラブレターを、頂いた事です。