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肉・魚・野菜の他にご飯・色々使える
万能ダレを含む、120レシピ掲載。
晩ごはんの献立コーデも掲載しております。
全国の書店、Amazonさん、楽天さんにて発売中です
どうぞよろしくお願い致します。
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この本をお手に取って下さった方へ
ご質問等ありましたら、ご遠慮なくにコメント、
メッセージして下さいね。
この度、「昆布村」様とご縁があり、
レシピを定期的に掲載していただける事になりました。
使う食材は、「がごめ昆布」「とろろ昆布」
「おぼろ昆布」をメインに、
その他、海藻類やがごめ昆布醤油、
がごめポン酢、味噌、だしパックなど、
「昆布村」様にてお取り扱いしている
商品を使わせていただき、
だしを効かせた、身体にやさしい
レシピを考案させていただきたいと思います。
昆布は取り扱いが難しい…
どんな料理を作っていいのか解らない…
と、思われている方もいらっしゃると思います。
でも、意外に色んな食材と組み合わせる事ができ、
レパートリーも広がると思います。
昆布には、本当にさまざまな
栄養素が含まれ、身体にとても良く
毎日少しずつ摂りいれたい食材だと思います。
栄養素については、「昆布村」様の
ホームページをご覧になってみて下さい。
昆布村ホームページ→★
昆布の栄養素について詳しく
知る事ができたら、日々の食卓に
上がる回数が増えると思います。
使ってみたいけど使い切れるか心配。
そんな方には、少量ずつ入っている
お試しセットもあるので、そちらから使って
いただけると安心ですね。
お試しセット→★
大切なご家族の健康管理の為にも、
昆布生活をはじめてみませんか？
お好み焼きと言えば「キャベツ」ですが、
今回は白菜でチャレンジ。
白菜だと焼いた時に、水っぽくなるかな？
と感じたので、生地を白菜に対して少し少なめにして焼いてみました。
具材は、白菜のみじん切り、卵、天かす、とろろ昆布、溶けるチーズ。
溶けるチーズを加えた事で、中はふわとろに仕上がり豚肉はカリカリ。
白菜の甘みと食感が、感じられるお好み焼き、良かったらお試し下さい。
【がごめ昆布とろろと豚玉チーズのお好み焼き】
【材料】（2人分）
【作り方】
①ボウルに★を入れ泡立て器で、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
② ①に●を加え、空気を入れるようにゴムベラで大きくかき混ぜる。
③フライパンにラードをひき強火にかけ、②を入れ形を整え、
とろろ昆布を広げて置き、豚バラ肉を重ならないように並べる。
④ ③に焼き色がついたら裏返し、中火で8分焼く。
⑤器に盛り、お好みソースを塗り、かつお節、青のり、青ネギをちらす。
お好みで、紅生姜、マヨネーズなどもかけてみて下さい。
【コツ・ポイント】
★竹串などをさして何もついてこなければ、良い焼き加減になります。
このほかの昆布村レシピ→★
今回使用した天然がごめ昆布とろろ→★
ご購入いただいた方には
「鈴木美鈴考案♪レシピカード＋がごめ昆布のかんたんお料理本をプレゼント」
*レシピはクックパッド様とNadia様へ
掲載する事も「昆布村」様より許可を得ています。
キャベツを使ったオススメレシピ①→★ ②→★
がごめ昆布とろろ入り豚玉チーズお好み焼き by 鈴木美鈴
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