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肉・魚・野菜の他にご飯・色々使える
万能ダレを含む、120レシピ掲載。
晩ごはんの献立コーデも掲載しております。




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この本をお手に取って下さった方へ
ご質問等ありましたら、ご遠慮なくにコメント、
メッセージして下さいね。


この度、「昆布村」様とご縁があり、
レシピを定期的に掲載していただける事になりました。

使う食材は、「がごめ昆布」「とろろ昆布」
「おぼろ昆布」をメインに、
その他、海藻類やがごめ昆布醤油、
がごめポン酢、味噌、だしパックなど、
「昆布村」様にてお取り扱いしている
商品を使わせていただき、
だしを効かせた、身体にやさしい
レシピを考案させていただきたいと思います。


昆布は取り扱いが難しい…
どんな料理を作っていいのか解らない…
と、思われている方もいらっしゃると思います。
でも、意外に色んな食材と組み合わせる事ができ、
レパートリーも広がると思います。


昆布には、本当にさまざまな
栄養素が含まれ、身体にとても良く
毎日少しずつ摂りいれたい食材だと思います。


栄養素については、「昆布村」様の
ホームページをご覧になってみて下さい。
昆布村ホームページ→


昆布の栄養素について詳しく
知る事ができたら、日々の食卓に
上がる回数が増えると思います。


使ってみたいけど使い切れるか心配。
そんな方には、少量ずつ入っている
お試しセットもあるので、そちらから使って
いただけると安心ですね。

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 お試しセット→


大切なご家族の健康管理の為にも、
昆布生活をはじめてみませんか?

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この日の朝ごはんは週末だったので、
冷蔵庫整理も兼ねて、あるものを豆皿に
並べただけの朝ごはん。



*なめたけきざみ昆布ご飯
*豚汁(晩ごはんの残り)
*こんにゃくのピリ辛炒め(作りおき)
*黒豆煮(作りおき)
*白菜のきざみ昆布和え(作りおき)
*めざし

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めざしは主人の朝ごはん用に一緒に焼いたもの。

具だくさんの豚汁は晩ごはんの残り。


なめたけに、水で戻したがごめ昆布きざみを混ぜたもの。
このレシピを作る時に、少し不安があったもの、
想像以上の仕上がりで嬉しくなりました。
ねばねばが甘辛いなめたけに良くあい、ご飯が進みます^_^
作りおきにもなりますし、身体にやさしいおかずなので、良かったらお試し下さいませ。


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【がごめ昆布きざみのなめたけ】


【材料】(作りやすい分量) 
・がごめきざみ昆布・・・ 5g
★えのき(細かく切る)・・・ 大1袋(150g)
★料理酒・・・ 大さじ2
★砂糖・・・ 大さじ2
★醤油(がごめ昆布醤油使用)・・・ 大さじ2
・みりん・・・ 大さじ1



【作り方】

①がごめ昆布きざみは、たっぷりの水に15分浸しザルに上げる。
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②鍋に★を入れ良く混ぜ合わせ、蓋をして中火で汁気がなくなるまで炊く。約5分
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③みりんを加え強火で、鍋をゆすりながら照りを出し
火を止め粗熱が取れたら、①と加え良く混ぜ合わせる。
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【コツ・ポイント】
★②の工程では、時々かき混ぜながら加熱して下さい。



【保存方法・保存期間】
★密封容器に入れ冷蔵保存で3〜4日

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このほかの昆布村レシピ→

今回使用した
・天然がごめ昆布きざみ→

・天然がごめ昆布醤油→


ご購入いただいた方には
「鈴木美鈴考案♪レシピカード+がごめ昆布のかんたんお料理本をプレゼント」

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*レシピはクックパッド様とNadia様へ
掲載する事も「昆布村」様より許可を得ています。


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