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ほろ苦い菜の花と、冷めてもしっとりとしたやわらかい口当たりの炒り卵、
カルシウムたっぷりのちりめんじゃこと桜えびを、温かいご飯に混ぜるだけ。

冷めるとパサつく混ぜご飯も、ほんの少しのごま油を加えて、
しっとりした仕上がりになりました。

とっても簡単に作れますので、良かったらお試し下さいませ。

【菜の花としっとり炒り卵の混ぜご飯】

【材料】（お米2合分）

【作り方】

①菜の花は洗い細かく刻み、耐熱ボウルに入れラップをかけ、
600wで2分レンジ加熱し、水気を絞り醤油を加え手で揉み込む。





②鍋に●を入れ、良く溶きほぐし、中火にかけ混ぜながら
半熟程度になったら火を止め、予熱で混ぜる。






③ボウルに★、①、②を加え、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。

【コツ・ポイント】
・菜の花に醤油を加えしっかり手で揉み込むと、
菜の花にしっかり味がつきますので熱いうちに行って下さい。
菜の花としっとり炒り卵のオイル混ぜご飯 by 鈴木美鈴

緑、ピンク、黄色が合わさり、春の色。

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