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木曜日の朝に作った作りおきおかずは5品。

【きのこの佃煮】

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たっぷりきのこの佃煮【作りおき】 by 鈴木美鈴

塩分が気になる方は、
こちらの減塩レシピなどいかがでしょうか？
減塩きのこの佃煮【作りおき】 by 鈴木美鈴

【アレンジ・用途】
★お弁当のおかずに
★朝ごはん、晩ごはんの副菜に
★オムレツやたまごやきに
★和風きのこのパスタに
★ごはんにのせて、きのこ丼に
★細かく刻んで、混ぜご飯やちらし寿司の具に

【保存方法・保存期間】
・密封容器に入れ冷蔵保存で3～4日
・密封容器に入れ冷凍保存で2〜3週間
・冷凍庫へ入るスペースがない場合は、
ビニール袋へ入れジッパー付きの袋へ入れ冷凍保存
(ジッパー付きの袋へ直接入れてしまうと、洗っても再利用できないので、2重にします）

【かぼちゃミルク煮】
いつも作るかぼちゃの田舎煮を、
目先を変えて洋風の煮物に。

時短になるように、レンジで加熱して
やわらかくしてから牛乳で煮込み、
パルメザンチーズを入れてコクを出し。

カロテン豊富でカルシウムたっぷり。
塩、バターを加える前に取り分け離乳食や幼児食にも。

かぼちゃとチーズのミルク煮【作りおき】 by 鈴木美鈴

【アレンジ・用途】
・お弁当のおかずに
・朝ごはん、晩ごはんの副菜に
・パンに挟んでサンドウィッチ

【保存方法・保存期間】

★密封容器に入れ冷蔵保に存で2〜3日

【なすと厚揚げ豆腐のピリ辛炒め】
なすと厚揚げ豆腐はごま油と鷹の爪で焼き色がつくまで焼き、
料理酒を加え、なすをしんなりさせ、砂糖、醤油で味付け。

【アレンジ・用途】
・お弁当のおかずに
・朝ごはん、晩ごはんの副菜に

【保存方法・保存期間】
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

【ピーマンと竹輪の生姜炒め】
このおかずは、私達が子供の頃によく作ってくれた懐かしい母の味。
生姜がきいて食欲が増し、ご飯が進みます。

【アレンジ・用途】
★お弁当のおかずに
★晩ごはんや朝ごはんの副菜に
★耐熱皿に入れラップをかけてレンジで温めます。

【保存方法・保存期間】
★密封容器に入れ冷蔵保存で、2〜3日

ピーマンと竹輪の生姜炒め【作りおき】 by 鈴木美鈴

【チキンチャップ】
鶏もも肉をまろやかな甘さのケチャップダレで味付け。
酸味を抑えていますので、子供さんも食べやすく、
お弁当のおかずにもオススメです。
レシピは後日、更新させて下さい。

【アレンジ・用途】
・お弁当のおかずに　
・晩ごはんの主菜に

【保存方法・保存期間】
・密封容器に入れ冷蔵保存で、2〜3日
・密封容器に入れ冷凍保存で2〜3週間
・冷凍庫へ入るスペースがない場合は、
ラップに包みジッパー付きの袋へ入れ冷凍保存
(ジッパー付きの袋へ直接入れてしまうと、洗っても再利用できないので、2重にします）

【調理手順・20分】

①かぼちゃをレンジ加熱する。
なすと厚揚げ豆腐のピリ辛炒めを作る。

②かぼちゃのチーズミルク煮を仕上げる。
きのこの佃煮を作る。
ピーマンと竹輪の甘辛炒めを作る。

チキンチャップは新作レシピで
計量して作った為、調理手順には含まれません。

【温める(再加熱)時の注意点】
★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に温かいと菌が繁殖しやすくなります。)
★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか
確認をして下さい。まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)
★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。
★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→★ 
（変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい）

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