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この本をお手に取って下さった方へ
ご質問等ありましたら、ご遠慮なくにコメント、
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この度、「昆布村」様とご縁があり、
レシピを定期的に掲載していただける事になりました。

使う食材は、「がごめ昆布」「とろろ昆布」「おぼろ昆布」をメインに、
その他、海藻類やがごめ昆布醤油、がごめポン酢、味噌、だしパックなど、
「昆布村」様にてお取り扱いしている商品を使わせていただき、
だしを効かせ、身体にやさしいレシピを考案させていただきたいと思います。


昆布は取り扱いが難しい…
どんな料理を作っていいのか解らない…
と、思われている方もいらっしゃると思います。
でも、意外に色んな食材と組み合わせる事ができ、
レパートリーも広がると思います。


レシピ開発をさせていただくようになり、私自身も本当に勉強させていただき、
「がごめ昆布でこんな料理もできるんだ」と、驚きの毎日です。
そして、レシピを考案するにあたり、栄養価も聞いたり調べたりして、
色んな栄養素を豊富に含み、とても身体にいい物と知った時は、
本当に驚きと嬉しくなる気持ちでした。
こんなに身体に良い物は積極的に毎日摂りたい。と感じるようになり
ほぼ毎日のように、「おぼろ、とろろ、海藻、きざみ」のどれかを摂っています。

栄養素はこちらから→   栄養素はこちらから→


がごめ昆布の栄養素について詳しく知る事ができたら、
日々の食卓に上がる回数が増えると思います。


使ってみたいけど使い切れるか心配。
そんな方には、少量ずつ入っているお試しセットもあるので、
そちらから使っていただけると安心ですね。

capture-20170205-185642
 お試しセット→


大切なご家族の健康管理の為にも、
昆布生活をはじめてみませんか?



わが家の餃子はにらがたっぷりで、
調味料は少なめでシンプルな餃子です。

そして今回は、お肉がやわらかくなる効果がある、「がごめ昆布とろろ」もプラス。
とろろ昆布をプラスするだけでうま味もアップし、とろっとしたとろみもつき、
水溶性食物繊維がたっぷりの健康餃子に仕上がりました。


とても簡単に作れるようにしていますので、良かったらお試し下さい。

DSC_0373


【がごめ昆布とろろ入り餃子】


【材料】(20個分)

●豚合い挽き肉・・・200g
●塩こしょう・・・各少量
●料理酒・・・大さじ1
●卵・・・1個
●ごま油・・・小さじ1
●にんにく(すりおろし)・・・1片
・にら(細かく切る)・・・1/2袋
・がごめ昆布とろろ・・・5g
・餃子の皮・・・20枚
・ごま油(焼き用)・・・大さじ2
・水・・・50cc



【作り方】

①ボウルに●を入れ粘りが出るまで練り、にら、
がごめ昆布とろろを加え混ぜ合わせる。


②餃子の皮に①を包む。

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③フライパンにごま油をひき強火にかけ、②を並べ焼き色がついたら
水を加え蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。

DSC_0369



④強火で、フライパンをゆすりながら水分を飛ばし、器に盛る。

DSC_0373



【コツ・ポイント】
・①の工程では、粘りが出るまでしっかり練って下さい。




DSC_0383


今回使用した
天然がごめとろろ昆布→

ご購入いただいた方には
「鈴木美鈴考案♪レシピカード+がごめ昆布のかんたんお料理本をプレゼント」

★このほかの昆布村レシピ→

*レシピはクックパッド様とNadia様へ
掲載する事も「昆布村」様より、許可を得ています。

下記のレシピサイトにて、レシピを保存していただけますので、
直ぐにお試し予定がなくても思い出していただけた時に、
レシピが直ぐに見る事ができます。


がごめ昆布とろろ入り餃子

がごめ昆布とろろ入り餃子

by 鈴木美鈴

調理時間:20分
Comment

とろろ昆布の効果で、とてもやわらかく肉汁ジューシーで、うま味が詰まった餃子です。

このレシピを詳しく見る


Cpicon がごめ昆布とろろ入り餃子 by 鈴木美鈴

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