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やわらかい新ごぼうと豚バラ肉で豚ごぼう。
豚バラ肉から出た脂を厚揚げ豆腐と、
新ごぼうに染み込ませ、甘辛く炊き上げた
ご飯が進む味付けのおかず。

作りおきにも、お弁当のおかずにもオススメです。
良かったらお試し下さいませ。

【豚ごぼうと厚揚げ豆腐の甘辛煮】

【材料】 （2人分）

【作り方】

①ごぼうは乱切りにし水に浸し、アクを抜く。
厚揚げはさいの目切り。豚バラ肉は細かく切る。



②フライパンを強火にかけ、温まったら豚バラ肉を入れ色が変わるまで炒め、
厚揚げ豆腐、ごぼうを入れ焼き色がつくまで焼く。



③●を入れ沸騰したらアクを取り除き中火で5分炊き、
★を加え5分炊き、みりんを加え強火にして煮詰め照りを出す。



④器に盛り青ネギをちらす。

【コツ・ポイント】

・厚揚げ豆腐は豚バラ肉を炒めて出た脂を吸わせるように、
じっくり炒めるとうま味が感じやすくなります。




【保存方法・保存期間】
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
・再加熱する場合は、耐熱皿に入れラップをかけ温めます。

下記のレシピサイトにて、レシピを保存していただけますので、
直ぐにお試し予定がなくても思い出していただけた時に、
レシピが直ぐに見る事ができます。

豚ごぼうと厚揚げ豆腐の甘辛煮【作りおき】 by 鈴木美鈴

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