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この度、「昆布村」様とご縁があり、
レシピを定期的に掲載していただける事になりました。

使う食材は、「がごめ昆布」「とろろ昆布」「おぼろ昆布」をメインに、
その他、海藻類やがごめ昆布醤油、がごめポン酢、味噌、だしパックなど、
「昆布村」様にてお取り扱いしている商品を使わせていただき、
だしを効かせ、身体にやさしいレシピを考案させていただきたいと思います。

昆布は取り扱いが難しい…
どんな料理を作っていいのか解らない…
と、思われている方もいらっしゃると思います。
でも、意外に色んな食材と組み合わせる事ができ、
レパートリーも広がると思います。

レシピ開発をさせていただくようになり、私自身も本当に勉強させていただき、
「がごめ昆布でこんな料理もできるんだ」と、驚きの毎日です。
そして、レシピを考案するにあたり、栄養価も聞いたり調べたりして、
色んな栄養素を豊富に含み、とても身体にいい物と知った時は、
本当に驚きと嬉しくなる気持ちでした。
こんなに身体に良い物は積極的に毎日摂りたい。と感じるようになり
ほぼ毎日のように、「おぼろ、とろろ、海藻、きざみ」のどれかを摂っています。

栄養素はこちらから→★　　　栄養素はこちらから→★


がごめ昆布の栄養素について詳しく知る事ができたら、
日々の食卓に上がる回数が増えると思います。


使ってみたいけど使い切れるか心配。
そんな方には、少量ずつ入っているお試しセットもあるので、
そちらから使っていただけると安心ですね。


　お試しセット→★

大切なご家族の健康管理の為にも、
昆布生活をはじめてみませんか？

わが家の炊き込みご飯は、
ほとんどいりこを使った炊き込みご飯。

たんぱく質の食材を入れなくても、
しっかりいりこだしがきいてる炊き込みご飯。

具材も冷蔵庫にあるもので。
この日は、人参、ごぼう、油揚げとシンプルな具材。
そして、減塩効果にもなる「がごめ昆布とろろ」も少し入れてみました。

炊き込みご飯は、パサつきやすくなりがちですが、
少量の油をプラスして炊くと炊きあがりがしっとりします。
今回は風味付けも兼ねて、ごま油。良かったらお試し下さい。

【がごめ昆布とろろ入り炊き込みご飯】

【材料】（お米2合分）

【作り方】

①お米はといでザルに上げる。いりこは頭と腹わたを取り除く。野菜を切る。



②といだお米を炊飯釜に入れ、★を入れ良く混ぜ合わせ、
2のメモリよりやや少なめまで水を入れ、●をのせて炊飯する。



③炊き上がったら、底から良く混ぜ合わせ器によそう。

【コツ・ポイント】
・がごめ昆布おぼろは、キッチンバサミで切ると調理がスムーズに進みます。

【保存方法・保存期間】
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
・ラップに包み、ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2週間
・冷蔵庫に移し自然解凍して、ラップに包んだままレンジで温めます。
・冷凍する場合は、1膳ずつ小分けにすると、便利が良くなります。


★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に温かいと菌が繁殖しやすくなります。)

★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか
確認をして下さい。まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)

★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。

★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→★ 
（変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい）

★作りおき冷凍おかずの保存方法のコツやポイントはこちらから
→【保存版】「作り置き」を冷凍すれば怖いものなし！
お弁当に便利なレシピと冷凍＆解凍テク


今回使用した天然がごめ昆布とろろ→★

ご購入いただいた方には
「鈴木美鈴考案♪レシピカード＋がごめ昆布のかんたんお料理本をプレゼント」

・このほかの昆布村レシピ→★

*レシピはクックパッド様とNadia様へ
掲載する事も「昆布村」様より、許可を得ています。

下記のレシピサイトにて、レシピを保存していただけますので、
直ぐにお試し予定がなくても思い出していただけた時に、
レシピが直ぐに見る事ができます。

がごめ昆布とろろの炊き込みご飯 by 鈴木美鈴


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