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この度、「昆布村」様とご縁があり、
レシピを定期的に掲載していただける事になりました。

使う食材は、「がごめ昆布」「とろろ昆布」「おぼろ昆布」をメインに、
その他、海藻類やがごめ昆布醤油、がごめポン酢、味噌、だしパックなど、
「昆布村」様にてお取り扱いしている商品を使わせていただき、
だしを効かせ、身体にやさしいレシピを考案させていただきたいと思います。

昆布は取り扱いが難しい…
どんな料理を作っていいのか解らない…
と、思われている方もいらっしゃると思います。
でも、意外に色んな食材と組み合わせる事ができ、
レパートリーも広がると思います。

レシピ開発をさせていただくようになり、私自身も本当に勉強させていただき、
「がごめ昆布でこんな料理もできるんだ」と、驚きの毎日です。
そして、レシピを考案するにあたり、栄養価も聞いたり調べたりして、
色んな栄養素を豊富に含み、とても身体にいい物と知った時は、
本当に驚きと嬉しくなる気持ちでした。
こんなに身体に良い物は積極的に毎日摂りたい。と感じるようになり
ほぼ毎日のように、「おぼろ、とろろ、海藻、きざみ」のどれかを摂っています。

栄養素はこちらから→★　　　栄養素はこちらから→★


がごめ昆布の栄養素について詳しく知る事ができたら、
日々の食卓に上がる回数が増えると思います。


使ってみたいけど使い切れるか心配。
そんな方には、少量ずつ入っているお試しセットもあるので、
そちらから使っていただけると安心ですね。


　お試しセット→★

大切なご家族の健康管理の為にも、
昆布生活をはじめてみませんか？

生野菜が美味しい時期になりましたね。
畑の、グリーンリーフレタスやサニーレタスも
ぐんぐん育ち、毎日いただく事ができ本当に助かっています。

そしてもう時期、玉ねぎも収穫できるので、
サラダに取り入れたいと思います。

それから、桃太郎トマトが実をつけもうすこしで収穫できそう。
夏野菜がたくさん収穫できるので、
バランスパワーサラダレシピもそろそろ復活かな。

今回は、食べやすいようにライスペーパーで巻いた、冷しゃぶサラダのレシピです。
お弁当や、おもてなしにオススメです。良かったらお試し下さい。

【豚しゃぶ肉とがごめ昆布おぼろの生春巻き】

【材料】 （2人分）

【作り方】

①ゆで卵を作り、輪切りカッターで切る。きゅうりは千切り。
レタスはライスペーパーより一回り小さめにちぎる。★は混ぜ合わせる。



②沸騰した湯に、豚しゃぶしゃぶ用のお肉を入れ、
色が変わったら氷水にとり、キッチンペーパーの上に置き、水気をきる。



③ボウルに水を用意して、ライスペーパーを全体的に浸けて湿らし、固く絞った布巾の上に置く。




④　③にゆで卵、レタス、がごめ昆布おぼろ、きゅうり、
★、②の順にのせ、１回巻いて両端を内側に折り、最後のひと巻きまで巻く。






⑤器に盛り、残った★を別容器に入れて添える。





【コツ・ポイント】

今回使用した天然がごめおぼろ昆布→★

ご購入いただいた方には
「鈴木美鈴考案♪レシピカード＋がごめ昆布のかんたんお料理本をプレゼント」

★このほかの昆布村レシピ→★




*レシピはクックパッド様とNadia様へ
掲載する事も「昆布村」様より、許可を得ています。


下記のレシピサイトにて、レシピを保存していただけますので、
直ぐにお試し予定がなくても思い出していただけた時に、
レシピが直ぐに見る事ができます。

豚しゃぶ肉とがごめ昆布おぼろの生春巻き

by 鈴木美鈴

調理時間：20分

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濃厚なごまダレがそれぞれの素材のうま味を引き出し、野菜がたくさんいただけます。

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