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この度、「昆布村」様とご縁があり、
レシピを定期的に掲載していただける事になりました。
使う食材は、「がごめ昆布」「とろろ昆布」「おぼろ昆布」をメインに、
その他、海藻類やがごめ昆布醤油、がごめポン酢、味噌、だしパックなど、
「昆布村」様にてお取り扱いしている商品を使わせていただき、
だしを効かせ、身体にやさしいレシピを考案させていただきたいと思います。
昆布は取り扱いが難しい…
どんな料理を作っていいのか解らない…
と、思われている方もいらっしゃると思います。
でも、意外に色んな食材と組み合わせる事ができ、
レパートリーも広がると思います。
レシピ開発をさせていただくようになり、私自身も本当に勉強させていただき、
「がごめ昆布でこんな料理もできるんだ」と、驚きの毎日です。
そして、レシピを考案するにあたり、栄養価も聞いたり調べたりして、
色んな栄養素を豊富に含み、とても身体にいい物と知った時は、
本当に驚きと嬉しくなる気持ちでした。
こんなに身体に良い物は積極的に毎日摂りたい。と感じるようになり
ほぼ毎日のように、「おぼろ、とろろ、海藻、きざみ」のどれかを摂っています。
栄養素はこちらから→★ 栄養素はこちらから→★
がごめ昆布の栄養素について詳しく知る事ができたら、
日々の食卓に上がる回数が増えると思います。
使ってみたいけど使い切れるか心配。
そんな方には、少量ずつ入っているお試しセットもあるので、
そちらから使っていただけると安心ですね。
お試しセット→★
大切なご家族の健康管理の為にも、
昆布生活をはじめてみませんか？
焼き鮭は、お弁当のおかずや
朝ごはん、晩ごはんでいただく他、
ほぐして、混ぜご飯やちらし寿司、
後、ご飯のお供！！ふりかけにもなります。
今回は、ちりめんじゃことピーマンを
プラスしてカルシウム満点なふりかけレシピです。
ピーマンは彩りの為に入れてみましたが、
鮭と良くあい、ピーマンの食感と味が
程よいアクセントとなり入れて大成功。
新たな発見ができました。
違う目的でプラスしてみると、
また違った発見ができるのも料理の楽しさですね。
これを常備しておくと、お弁当のおかずや、ちらし寿司、
混ぜご飯にしておにぎりにしたり。バリエーションが広がりますよ〜。
良かったらお試し下さい。
【鮭のふりかけにも】
【材料】（作りやすい分量）
【作り方】
①焼き鮭はほぐし、ふのりはたっぷりの水に2分浸し
ザルに上げ水気を絞る。ピーマンは粗みじん切りにする。
②フライパンにごま油をひき中火にかけ、ピーマン、焼き鮭
、ちりめんじゃこを入れサッと炒め、●を加え全体的に絡める。
【コツ・ポイント】
・ピーマンの食感を残す為、サッと炒める程度にして下さい。
ご購入いただいた方には
「鈴木美鈴考案♪レシピカード＋がごめ昆布のかんたんお料理本をプレゼント」
・このほかの昆布村レシピ→★
・今回使用したふのり→★
*レシピはクックパッド様とNadia様へ
掲載する事も「昆布村」様より、許可を得ています。
下記のレシピサイトにて、レシピを保存していただけますので、
直ぐにお試し予定がなくても思い出していただけた時に、
レシピが直ぐに見る事ができます。
焼き鮭とふのりのふりかけ【作りおき】 by 鈴木美鈴最後まで読んでいただき
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