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マヨネーズで和えるポテトサラダ。
暑い時期はお弁当に入れるのはちょっと…
と感じていらっしゃる方にオススメな、
マヨネーズなしのポテトサラダ。

じゃがいもと相性が良い、バター醤油で味付け。
ベーコンをバター醤油で焼いて
混ぜ合わせるので、とってもコクのある
ポテトサラダに仕上がりました。

良かったらお試し下さい。

【バター醤油のポテトサラダ】

【材料】 （4人分）

【作り方】

①鍋に水とじゃがいもを入れゆで、ゆで上がる2分ぐらい前に人参も加え、
一緒にゆでザルに上げ、ボウルに入れ潰したら●を混ぜる。



②きゅうりは薄い輪切りにして、塩(ひとつまみ)をふり、しんなりしたら水気を絞る。





③玉ねぎは薄切りにし、水にさらしパリッとしたらザルに上げ、水気を絞る。
紫玉ねぎも入れてみました。





④　①に②③を加え、良く混ぜ合わせる。

⑤フライパンにバター(半分の量)を入れ中火にかけ、
ベーコンを入れ焼き色がつくまで焼き、残りのバターと
醤油を加え強火でバターを溶かす。





⑥　⑤を④へ入れ良く混ぜ合わせる。

【コツ・ポイント】

・じゃがいもがゆで上がる2分前とは、じゃがいもに竹串が刺さるぐらい。
・じゃがいものゆで加減は、じゃがいもが自然と割れるぐらいが、美味しいゆで加減です。






【保存方法・保存期間】
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

・保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。





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*レシピはクックパッド様とNadia様へ
掲載する事も「昆布村」様より、許可を得ています。


下記のレシピサイトにて、レシピを保存していただけますので、
直ぐにお試し予定がなくても思い出していただけた時に、
レシピが直ぐに見る事ができます。

バター醤油のポテトサラダ【作りおき】 by 鈴木美鈴


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