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暑い夏に、冷たく冷やした素麺は
暑さも忘れさせてくれる夏の料理のひとつですね。

主人の実家は、つゆにつけていただく素麺。

私の実家は、具材を色々のせてつゆをかけるぶっかけ素麺で、　
始めて主人に出した時はビックリしていました。

ぶっかけも美味しいけど、つゆにつけていただく素麺も美味しいね。

今回のぶっかけ素麺は洋風と和風が合わさったもの。
つゆは和風で、具材が洋風。
ベーコンでボリュームアップ、すりごまでコクだし。

さっぱりしていて奥深いぶっかけ素麺に
仕上がりましたので、夏休みのお昼ごはんにいかがでしょうか？
良かったらお試し下さい。

【トマトとベーコンのごまぶっかけ素麺】

【材料】（1人分）

【作り方】

①●を混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。トマト、ベーコン、青ネギを切る。


②素麺はゆでて流水で洗いぬめりを取り、
氷水にさらし麺をしめ、ザルに上げて水気をきる。


③フライパンに油をひき中火にかけ、ベーコンを入れ焼き色がつくまで焼き、
火を止めトマトを加え混ぜ合わせる。


④器に素麺を盛り、③、すりごま、青ネギをちらし、●を注ぐ。

【コツ・ポイント】
・ベーコンはじっくり焼くと、油にうま味が移り美味しくなります。





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トマトとベーコンのごまぶっかけ素麺 by 鈴木美鈴

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