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夜勤明けの朝ごはん。

*サラダ(塩もみキャベツ、冷凍コーン紫玉ねぎ)
*ドライカレーと目玉焼き
*パイナップル
*海藻と寒天の鶏だし冷製スープ

小分け冷凍していた豚ひき肉と、
玉ねぎ、なす、人参、えのきで野菜をたっぷり。

こちらのレシピは、調味料を最小限に抑え、
野菜のうま味をいかしたドライカレー。

野菜を全てみじん切りにして、
後はパパッと炒めるだけの簡単レシピ
なので、夏休みのお昼ごはんにも
オススメです。良かったらお試し下さい。

（今回は具材が違いますが、味付けは同じです）

海藻と寒天の鶏だし冷製スープは、
前夜に鶏だしを作り、冷蔵庫で冷たく冷やし、
海藻ミックスと糸寒天を水で戻し、
鶏だしスープに戻した海藻と糸寒天を加え、　
良く混ぜ合わせたら、器に注ぐだけ。





鶏だしスープを作っておけば、朝は海藻と寒天を戻すだけで、
ミネラルたっぷり身体にやさしいスープができあがります。
（きゅうりとわかめを、海藻と寒天に変えました）

父ちゃん、無事に帰ってきてくれてありがとう。

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