・素麺・・・2束

・鶏肉味噌・・・200g
・温泉卵・・・2個

・きゅうり・・・1本

●かつお昆布醤油ダレ・・・20cc

●水・・・80〜100cc



【作り方】

①きゅうりは千切りにし塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。
●を混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。


②素麺はゆで、流水でぬめりを洗い流し、氷水にさらししめ、ザルに上げて水気をきる。


③素麺を器に盛り、鶏肉味噌、きゅうり、温泉卵の順にのせ、●を注ぐ。


【コツ・ポイント】
・めんつゆは、お好みのものを使って下さい。
・きゅうりの水気は、しっかり絞って下さい。





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鶏肉味噌と温玉のぶっかけ素麺 by 鈴木美鈴

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