・春雨・・・90g

・錦糸卵・・・卵1個分

・ハム・・・4枚

・きゅうり・・・1本

・ふのり・・・5g

★マヨネーズ・・・大さじ6

★砂糖・・・小さじ1

★和辛子(チューブタイプ使用)・・・小さじ1

★いりごま・・・大さじ3


【作り方】

①春雨は熱湯で戻し流水で洗い、水気をきる。
きゅうり、ハムは千切りにする。★を混ぜ合わせる。錦糸卵を作る。
ふのりは水に3分浸し、ザルに上げ水気を絞る。
全てを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。




【コツ・ポイント】
・春雨の水気は、キッチンペーパーで包み軽く押さえると、しっかり水気がきれます。


【保存方法・保存期間】
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日




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ふのりと春雨のサラダ【作りおき】 by 鈴木美鈴

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