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【オクラとえのきの鶏だしスープ煮】
レンジだけで簡単に作るスープ煮は、
温めても、冷蔵庫で冷たく冷やしてもどちらでもいけます。
低糖質で、水溶性食物繊維が豊富なので、
ダイエットや血糖値が気になる方にオススメです。
えのきのうま味が効いて、オクラのねばねば食感がよくあいます。
レシピは、後日更新させて下さい。材料は、えのきとオクラです。
【アレンジ・用途】
・朝ごはん、晩ごはんに
・スープパスタに
・ゆでもち麦をプラスして
【保存方法・保存期間】
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
【ゆで鶏】
しっとりしていてアレンジが効く、万能ゆで鶏。
冷蔵庫に常備しておくと、とっても便利です。
【大根とさつま揚げのうま煮】
早煮昆布、大根、こんにゃく、人参、れんこん、
椎茸、さつま揚げを、昆布だしでコトコト炊きました。
昆布は、もちろん昆布村さんの早煮昆布を使用しました。
噛めば噛むほど美味しくて、短時間でやわらかくなり本当に大好きです。
似たレシピ→【作りおきレシピ】昔懐かしいお袋の味。
【アレンジ・用途】
・お弁当のおかずに
・朝ごはん、晩ごはんの副菜に
【保存方法・保存期間】
・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
【きゅうりと塩昆布の和え物】
畑で収穫したきゅうりは、ピーラーで縞模様に皮をむき、
乱切りにして塩をふり、ややしんなりしたら塩昆布と、
いりごまを加え揉み込みました。
【アレンジ・用途】
・朝ごはん、晩ごはんの副菜に
・お弁当のおかずに
【保存方法・保存期間】
・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
【かぼちゃとりんごのデリ風サラダ】
さつま芋とかぼちゃの2種類の味が同時に楽しめる、
子供さんや女性が好きな、チーズとりんごも入れて、
口当たりがなめらかな濃厚サラダ。
【アレンジ・用途】
・朝ごはん、晩ごはんの副菜に
・お弁当のおかずに
・パンに挟んでサンドウィッチに
【保存方法・保存期間】
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
Comment
【鯖の塩焼き】
塩鯖は、縦に切り込みを入れ魚焼きグリルで焼き、
冷めたらポリ袋に入れジッパー付の袋に入れて冷凍します。
焼いて冷凍しておくと、朝ごはんやお弁当にサッと使えてとても重宝します。
鯖に限らず、鮭や鰆、さんまなど
焼き魚にできるものは、同じように保存する事ができます。
【アレンジ・用途】
・朝ごはん、晩ごはんの主菜に
・お弁当のおかずに
・焼き鯖寿司に
【保存方法・保存期間】
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
・ポリ袋に入れるかラップに包み、
ジッパー付の袋に入れ冷凍保存で2〜3週間
・冷凍庫から冷蔵庫へ移し、自然解凍してからレンジで温めます。
・急遽使う場合は、冷凍庫から出したものをレンジで温めますが、
急激に温かくすると身が縮んでしまい、
固くなる事がありますのでなるべく避けるようにして下さい。
★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか
確認をして下さい。まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)
★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。
★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→★
（変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい）
★作りおき冷凍おかずの保存方法のコツやポイントはこちらから
→【保存版】「作り置き」を冷凍すれば怖いものなし！
お弁当に便利なレシピと冷凍＆解凍テク
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火曜日の朝に作った作りおきおかずは6品。
【オクラとえのきの鶏だしスープ煮】
レンジだけで簡単に作るスープ煮は、
温めても、冷蔵庫で冷たく冷やしてもどちらでもいけます。
低糖質で、水溶性食物繊維が豊富なので、
ダイエットや血糖値が気になる方にオススメです。
えのきのうま味が効いて、オクラのねばねば食感がよくあいます。
レシピは、後日更新させて下さい。材料は、えのきとオクラです。
【アレンジ・用途】
・朝ごはん、晩ごはんに
・スープパスタに
・ゆでもち麦をプラスして
【保存方法・保存期間】
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
【ゆで鶏】
しっとりしていてアレンジが効く、万能ゆで鶏。
冷蔵庫に常備しておくと、とっても便利です。
【アレンジ・用途】
★スープは、野菜を加え弱火でコトコト煮込むと、
やさしい味のスープに
★サラダに
★和え物に
★チーズ焼きに
★冷やし麺のトッピングに
【保存方法・保存期間】
★密封容器に入れ、ゆで汁に浸け冷蔵保存で、4〜5日
★密封容器に入れゆで汁に浸け冷凍保存で、2〜3週間
【大根とさつま揚げのうま煮】
早煮昆布、大根、こんにゃく、人参、れんこん、
椎茸、さつま揚げを、昆布だしでコトコト炊きました。
昆布は、もちろん昆布村さんの早煮昆布を使用しました。
噛めば噛むほど美味しくて、短時間でやわらかくなり本当に大好きです。
似たレシピ→【作りおきレシピ】昔懐かしいお袋の味。
【アレンジ・用途】
・お弁当のおかずに
・朝ごはん、晩ごはんの副菜に
【保存方法・保存期間】
・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
【きゅうりと塩昆布の和え物】
畑で収穫したきゅうりは、ピーラーで縞模様に皮をむき、
乱切りにして塩をふり、ややしんなりしたら塩昆布と、
いりごまを加え揉み込みました。
【アレンジ・用途】
・朝ごはん、晩ごはんの副菜に
・お弁当のおかずに
【保存方法・保存期間】
・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
【かぼちゃとりんごのデリ風サラダ】
さつま芋とかぼちゃの2種類の味が同時に楽しめる、
子供さんや女性が好きな、チーズとりんごも入れて、
口当たりがなめらかな濃厚サラダ。
【アレンジ・用途】
・朝ごはん、晩ごはんの副菜に
・お弁当のおかずに
・パンに挟んでサンドウィッチに
【保存方法・保存期間】
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
Commentとっても濃厚で口当たりがなめらかな、食べ応えのある栄養満点なお芋さんのサラダ。シャキシャキりんごの歯ごたえがポイントです
【鯖の塩焼き】
塩鯖は、縦に切り込みを入れ魚焼きグリルで焼き、
冷めたらポリ袋に入れジッパー付の袋に入れて冷凍します。
焼いて冷凍しておくと、朝ごはんやお弁当にサッと使えてとても重宝します。
鯖に限らず、鮭や鰆、さんまなど
焼き魚にできるものは、同じように保存する事ができます。
【アレンジ・用途】
・朝ごはん、晩ごはんの主菜に
・お弁当のおかずに
・焼き鯖寿司に
【保存方法・保存期間】
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
・ポリ袋に入れるかラップに包み、
ジッパー付の袋に入れ冷凍保存で2〜3週間
・冷凍庫から冷蔵庫へ移し、自然解凍してからレンジで温めます。
・急遽使う場合は、冷凍庫から出したものをレンジで温めますが、
急激に温かくすると身が縮んでしまい、
固くなる事がありますのでなるべく避けるようにして下さい。
★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか
確認をして下さい。まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)
★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。
★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
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→【保存版】「作り置き」を冷凍すれば怖いものなし！
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