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きのこは食物繊維が豊富で、低価でヘルシー。
お財布にも身体にもやさしい食材のひとつですよね。


わが家もきのこが大好きで、色んな料理に取り入れ、
なるべく毎日いただくように心がけています。


今日のレシピは、きのこと厚揚げ豆腐を香ばしく焼き、
甘辛い味付けをして、野菜サラダの素にのせるだけの、
簡単のっけサラダです。


厚揚げ豆腐のたんぱく質と、きのこのミネラル、
そして野菜サラダの素でビタミンを摂取できる、栄養満点。

これに、乳製品とパンをそえると、バランスの良い朝ごはんに。

良かったらお試し下さい。




【きのこと厚揚げ豆腐のおかずサラダ】(調理時間・15分)
(2人分)
【材料】


【作り方】
①野菜サラダの素を氷水にさらし、パリッとしたらザルに上げ水気をきり、器に盛る。

②エリンギ、舞茸は食べやすい大きさに手でさく。
厚揚げは一口大に切る。

③フライパンに油ををひき中火にかけ、厚揚げ、エリンギ、
舞茸を入れ炒め料理酒、塩を加え、しばらく焼き付けるように焼く。


④　③に★を加え強火にし炒め全体的になじんだら、①にかける。






【コツ・ポイント】


下記のレシピサイトにて、レシピを保存していただけますので、
直ぐにお試し予定がなくても思い出していただけた時に、
レシピが直ぐに見る事ができます。


焼ききのこと厚揚げのおかずサラダ by 鈴木美鈴

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