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きのこが美味しい時期になりましたね。
きのこは焼くと香ばしくなり、
蒸し焼きにするとうま味が凝縮され、
少ない調味料でも十分美味しい料理ができあがります。

今日のレシピは、きのこをたっぷり使ったオイル蒸しです。

にんにくと鷹の爪の香りをオイルに移し、料理酒ときのこ加え蒸し焼きにするだけ。
これを作って冷蔵庫に常備しておくと、野菜サラダの素に混ぜるだけで、
「きのこのサラダ」が完成。

ゆでたパスタと和えるだけで「きのこパスタ」
チーズと一緒にパンにのせてトーストすると「きのこのチーズトースト」に。

そしてオムレツの具や、
グラタンの具にもなり時短料理ができあがる嬉しい作りおき。
もちろん、そのままでも美味しくいただけますが、
アレンジも楽しめる1品なので、良かったらお試し下さい。




【きのこのオイル蒸し】
(調理時間・5分)(作りやすい分量)
【材料】



【作り方】
①きのこは食べやすい大きさにさき、にんにくはスライスしておく。

②フライパンに油をひき中火にかけ、にんにく、鷹の爪を入れ
香りが立ったら、きのこ、★を加え蓋をして弱火で5分蒸す。


【コツ・ポイント】

【保存方法・保存期間】
・密封容器に入れ冷蔵保存で5日





下記のレシピサイトにて、レシピを保存していただけますので、
直ぐにお試し予定がなくても思い出していただけた時に、
レシピが直ぐに見る事ができます。



きのこのオイル蒸し【作りおき】 by 鈴木美鈴

本日1回目の記事→【新作レシピ】ブルーベリーシロップ漬けフルーツトースト

本日2回目の記事→晩ごはんの献立コーデ


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