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水曜日の朝に作った作りおきは4品。
【鶏チャーシューと味玉】
わが家の作りおき定番レシピ。
たくさんの嬉しいつくレポさんが届いています、
こちらのレシピ→
鶏もも肉のチャーシュー【作りおき】 by 鈴木美鈴
（ちなみに100件超えました。ありがとうございます）
そしてNadiaさんは、お気に入りが1300件越えで
本当に嬉しく思います。ありがとうございます。
タコ糸で縛り焼いてタレで煮込むだけ！！
冷めてもやわらかくジューシーなので、
お弁当のおかずにオススメです。
【アレンジ・用途】
★ご飯の上にのせてチャーシュー丼に
★お弁当のおかずに
★晩ごはんの主菜に
★生野菜にのせて、おかずサラダに
★細かく刻んで焼き飯の具に
★タレで炊き込みご飯を炊くと最高です
★焼き飯の仕上げにタレを少々加えると、
深みのある焼き飯になります
【保存方法・保存期間】
★密封容器に煮汁と一緒に入れ冷蔵保存で
★密封容器に煮汁と一緒に入れ冷凍保存で2〜3週間
★冷凍保存した場合は、使う前日に冷蔵庫へ移し、
自然解凍してからレンジで温めます。
★密封容器に入れて冷凍保存するスペースがない場合は、
ビニール袋へ煮汁と一緒に入れて、ジッパー付きの袋へ入れ冷凍保存
(ジッパー付きの袋へ直接入れると洗っても再利用できないので、2重にします)
【かぼちゃの田舎煮】
いりこだしが効いたホクホクの甘いかぼちゃ煮。
調味料はほんのわずかなので、減塩にもつながります。
レシピ→調味料はわずか。かぼちゃの作りおきおかず【減塩レシピ】
【アレンジ・用途】
★お弁当のおかずに
★朝ごはん、晩ごはんの副菜に
【保存方法・保存期間】
★密封容器に入れ冷蔵保存で3～4日
【レンジ大根葉】
畑で収獲した大根葉を、細かく切り耐熱皿に入れ
塩をひとつまみ振り、しんなりするまでレンジ加熱します。
粗熱がとれたら水気を絞ります。
【アレンジ・用途】
・混ぜご飯に
・たまごやきやオムレツに
・煮物などの彩りに
・丼ものに
【保存方法・保存期間】
・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
【厚揚げ豆腐と鶏そぼろあん】
こんがり香ばしく焼けた厚揚げ豆腐とうま味成分が強い
えのきに、ヘルシーな鶏ひき肉でそぼろあん。
あんかけ料理と言えば意外に手間が掛かるイメージが
ありますが、10分以内で作れるように簡単にまとめました。
レシピは後日、更新させて下さい。
材料は、鶏ひき肉、厚揚げ豆腐、えのき、生姜になります。
【アレンジ・用途】
・ご飯にのせたり
・朝ごはん、晩ごはんの主菜に
・香ばしく焼いた中華麺にのせたり
【保存方法・保存期間】
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
【温める(再加熱)時の注意点】
★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に温かいと菌が繁殖しやすくなります。)
★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか
確認をして下さい。まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)
★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。
★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→★
（変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい）
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